20世纪50年代（解放初期），农民耕有其田，居有其所，生活发生巨大变化。福洪乡、清泉镇农民便在自己的院落内外，山坡路旁栽种果树。这里冬有柑桔，夏有五果，每到三四月份，桃杏缤纷，梨李争艳，好似万紫千红，绚丽多彩的花果山。老百姓称产自这一区域的杏果为“福洪杏”。20世纪50年代，大量杏树被砍伐用于成渝铁路建设。当时，仅农户宅院内外留有部分杏树，年产杏果不过几千斤，但杏树的种植已成为当地老百姓的传统。公社化以后到20世纪70年代末，当地以发展柑桔为主（红桔1957年开始出口），柑桔被列为国家二类农产品，福洪杏被冷落。尽管如此，20世纪60年代初，当地农户还是将福洪杏用来充饥度荒并戏称为“人参果”。据1983年的《青白江区果树调查及区划报告》记载，当地仍有大杏、米杏、酸杏和沙杏四种杏树。杏花村“杏树王”树径30厘米，树龄超过100年。
2000年，青白江区将发展优质水果作为农业五大产业之一，规划福洪乡为福洪杏生产基地，并与成都农业科技职业学院（原温江农校）合作，由该校负责对农户进行技术指导，福洪乡负责引导农户调整产业结构。2002年，在解放村（后改为杏花村）成片栽培福洪杏133公顷。2003年，福洪乡在解放、幸福、进步、新光、双河、大堰6个村成片发展福洪杏200公顷，建成成都市最大的杏生产基地。从此，杏果生产迈向规模化，初步形成杏果生产、杏花观光的生态农业区。是年，在当地举办的优质杏鉴赏会中，福洪杏受到多家与会单位好评。2005年初春，解放村到处呈现杏花烂漫的景观，引来第一批踏青赏花的游客。“解放村”由此而更名为“杏花村”。2006年，销售福洪杏70.5万公斤，收入达560余万元，每公斤售价8元。2007年和2008年，分别销售150万公斤、350万公斤，价格每公斤均在8元左右。至2010年，已建成“一千公顷优质杏基地”，结果树已达533公顷，形成四川省最大的优质杏生产基地。2010年，福洪杏销售达800万公斤，总收入7200万元。福洪杏的产值占福洪乡农业产值的60%以上。
成都天和四季生态农业发展有限公司、大连鑫宸世纪集团、成都鑫茂新农村建设开发公司等到福洪乡共谋发展。利用春天“杏花节”，夏天“采果节”，结合“杏花村”、“幸福村”新农村建设项目，着力发展旅游产业，使该乡旅游事业初具规模，年收达到500万元以上。2008年12月，在四川省人民政府新闻办主办的“四川省农村改革开放30周年巡礼”大型评选活动中，福洪乡入选全省“最具潜力的十大乡镇”、“省级十大赏花旅游推荐目的地”。2010年，福洪杏主产区被评为“国家AAA级旅游景区”。2011年“福洪杏”被认定为中国地理标志产品。
