皮蛋能和香菇一起吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

可以。

准备用料：粳米1碗、皮蛋1个、鸡肉80g、油适量、盐适量、葱适量、鱼露1匙、淀粉1匙、白酒1瓶盖、鲜蘑菇适量

1、粳米提前一夜泡好，（这次是粳米+少许东北大米，也可不加）

2、煲粥的材料，新鲜的香菇洗净切片，鸡肉切丝。

3、鸡肉加少量盐，鱼露，白酒，淀粉搅拌匀，再放少许食用油拌一下腌制30分钟或以上。

4、粳米下电饭锅，加足量水，加几滴油，按键开始煲。

5、米熬到开花状，粥变得绵稠时加入皮蛋，弄碎开来，稍煮片刻

6、加入香菇，熬煮10分钟左右。

7、最后才放鸡丝，放入粥里，静置十多秒再搅拌开来，淀粉就会裹上鸡肉不会跑掉。加上盐，撒少许胡椒粉煮开了即可，鸡肉变色就好，不要煮太久。

8、吃的时候撒点葱花。

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Answer 3

提问者采纳 当然可以...

香菇皮蛋瘦肉粥

原料:香菇数朵，皮蛋2只，肉糜1小团（贡丸大小即可），大米，玉米渣渣，早早麦燕麦
做法
1，大米，玉米渣渣洗净，放水，开始熬粥。
2，肉糜小团放适量黄酒，少许椒盐粉，腌一下。
3，香菇洗净，撕成小碎末，皮蛋切成小块。
4，取小锅一只，加数滴色拉油，肉糜入锅翻炒，再将香菇一同倒入翻炒片刻，出香味即可关火。
5，等粥的水开，将上述肉糜，香菇和皮蛋丁，以及早早麦一同倒入，继续熬煮。
6，待粥熬好，洒数颗葱花，即可。

便蛋含铅，即使号称无铅便蛋也不例外，所以少吃为妙松花蛋也叫皮蛋，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。一般来说因为都是煮熟了之后腌制的，本身可以直接食用。如果要做成菜系的话，可以做松花蛋瘦肉粥，也叫皮蛋瘦肉粥，这个是南北方都流行的粥品，制作简单口味好有营养。另外可以做冷盘，跟熟肉，肠等拼盘。淋醋之后食用也别有风味。还有其他一些汤品中也可以加入松花蛋做点缀调味等。但是切记，松花蛋分黄，黑两类。从蛋清的颜色来看。黑色的要适量少吃，黄的也不可以吃太多。不然对胃刺激比较大。一、姜汁皮蛋
原料:
皮蛋，姜末，老醋，糖，鸡精，香油
做法:
1、松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3、将姜汁浇在松花蛋上即可
注意:切松花蛋可以用线，也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切，可以保证切的完整。
二、青椒松花蛋
原料:
松花蛋3个，青椒一根。
做法:
松花蛋放到水里中火煮5、6分钟。煮好后取出晾凉，剥皮，切块儿。
青椒洗净去籽，放到微波炉高火打3分钟左右。打好后，取出放入容器中捣碎。
花椒油，生抽，醋，味精，白糖，还有适量的橄榄油，以上东西和刚才捣好的青椒拌匀，然后淋在松花蛋上就可以了，也可以适当点缀些红椒粒。
三、宫保松花蛋
原料:
松花蛋、熟松仁、青蒜、大葱、干辣椒、番茄酱、白糖、盐、生抽、醋、蒜茸。
做法:
1、松花蛋凉水下锅煮一下，捞出过凉水，剥壳切成小块。
2、干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽留辣椒段、青蒜切末、大葱切小节。
3、锅中做油，煸香干辣椒和葱节，放入少许番茄酱、放入松花蛋，加盐、生抽、醋、白糖、蒜茸调味。
4、最后撒入松仁、和青蒜末即可装盘
四、松花蛋豆腐

原料:
内酯豆腐、皮蛋适量、彩椒、葱少量、盐、陈醋、香油、鸡精、糖、生抽适量。
做法:
1、彩椒切小块，皮蛋切小丁，豆腐切片，葱切碎。
2、彩椒，皮蛋，豆腐，葱码盘。
3、所有调味料混到一起，吃的时候，和盘中的食物拌匀即可。
五、鸡腿肉卷松花蛋

1把鸡腿去骨后，用姜末，盐，料酒腌两个小时。
2松花蛋煮15分钟放凉后切开。
3把腌好的鸡腿肉轻轻抖落姜末，平铺在保鲜膜上，松花蛋摆中间卷起来。
4再用锡纸卷成糖果状，两边捏紧放锅内蒸20分钟。
5取出放凉后入冰箱两小时，打开切片即可。

Answer 4

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香菇皮蛋瘦肉粥

原料：香菇数朵，皮蛋2只，肉糜1小团（贡丸大小即可），大米，玉米渣渣，早早麦燕麦
做法
1，大米，玉米渣渣洗净，放水，开始熬粥。
2，肉糜小团放适量黄酒，少许椒盐粉，腌一下。
3，香菇洗净，撕成小碎末，皮蛋切成小块。
4，取小锅一只，加数滴色拉油，肉糜入锅翻炒，再将香菇一同倒入翻炒片刻，出香味即可关火。
5，等粥的水开，将上述肉糜，香菇和皮蛋丁，以及早早麦一同倒入，继续熬煮。
6，待粥熬好，洒数颗葱花，即可。

便蛋含铅，即使号称无铅便蛋也不例外，所以少吃为妙松花蛋也叫皮蛋，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。一般来说因为都是煮熟了之后腌制的，本身可以直接食用。如果要做成菜系的话，可以做松花蛋瘦肉粥，也叫皮蛋瘦肉粥，这个是南北方都流行的粥品，制作简单口味好有营养。另外可以做冷盘，跟熟肉，肠等拼盘。淋醋之后食用也别有风味。还有其他一些汤品中也可以加入松花蛋做点缀调味等。但是切记，松花蛋分黄，黑两类。从蛋清的颜色来看。黑色的要适量少吃，黄的也不可以吃太多。不然对胃刺激比较大。一、姜汁皮蛋
原料：
皮蛋，姜末，老醋，糖，鸡精，香油
做法：
1、松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3、将姜汁浇在松花蛋上即可
注意：切松花蛋可以用线，也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切，可以保证切的完整。
二、青椒松花蛋
原料：
松花蛋3个，青椒一根。
做法：
松花蛋放到水里中火煮5、6分钟。煮好后取出晾凉，剥皮，切块儿。
青椒洗净去籽，放到微波炉高火打3分钟左右。打好后，取出放入容器中捣碎。
花椒油，生抽，醋，味精，白糖，还有适量的橄榄油，以上东西和刚才捣好的青椒拌匀，然后淋在松花蛋上就可以了，也可以适当点缀些红椒粒。
三、宫保松花蛋
原料：
松花蛋、熟松仁、青蒜、大葱、干辣椒、番茄酱、白糖、盐、生抽、醋、蒜茸。
做法：
1、松花蛋凉水下锅煮一下，捞出过凉水，剥壳切成小块。
2、干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽留辣椒段、青蒜切末、大葱切小节。
3、锅中做油，煸香干辣椒和葱节，放入少许番茄酱、放入松花蛋，加盐、生抽、醋、白糖、蒜茸调味。
4、最后撒入松仁、和青蒜末即可装盘
四、松花蛋豆腐

原料：
内酯豆腐、皮蛋适量、彩椒、葱少量、盐、陈醋、香油、鸡精、糖、生抽适量。
做法：
1、彩椒切小块，皮蛋切小丁，豆腐切片，葱切碎。
2、彩椒，皮蛋，豆腐，葱码盘。
3、所有调味料混到一起，吃的时候，和盘中的食物拌匀即可。
五、鸡腿肉卷松花蛋

1把鸡腿去骨后，用姜末，盐，料酒腌两个小时。
2松花蛋煮15分钟放凉后切开。
3把腌好的鸡腿肉轻轻抖落姜末，平铺在保鲜膜上，松花蛋摆中间卷起来。
4再用锡纸卷成糖果状，两边捏紧放锅内蒸20分钟。
5取出放凉后入冰箱两小时，打开切片即可。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

以及临床症状来看,如果乳房肿痛长期得不到好转,要注意乳腺癌的可能,需要做彩超,肿瘤标记物检查明确.乳腺癌发病可能与遗传、情绪抑郁,内分泌失调,接触放射性元素等有关,而与饮食关系不大,后者常见与消化系统肿瘤.你提到的两种食物可以一起吃的。皮蛋和香菇一起吃不会中毒。皮蛋和香菇一起食用的话，两者的营养物质不会发生冲突作用，是不会导致中毒反应的。但是由于皮蛋中含有铅，还是要少吃。对于儿童来说，经常食用皮蛋的话，容易引起骨骼和牙齿发育不良和食欲减退的症状。所以，虽然皮蛋美味可口，但是孩子处于身体发育的旺盛阶段，还是少吃一些。