黑米和白米煮着吃有害处吗?难怪我煮的好像不熟啊，是不是水太少了啊？？？

Question

黑米和白米煮着吃有害处吗?难怪我煮的好像不熟啊，是不是水太少了啊？？？

Answer 1

你好，没有坏处，黑米白米混着吃，营养素会更加丰富的。黑米外有坚韧的种皮不易煮烂。<br><br>食用时淘洗完，加入五到七倍温热水津泡一到三个小时，在配以用量为黑米三分之一的精白米，文火煮二小时，或用高压锅煮三十分中以上。没煮烂的黑米会引起急性肠炎及消化不良。

Answer 2

没有害处，我自己就经常这样煮着吃啊，黑米比较不容易熟一些，煮之前提前用温水泡几个小时，记得先洗干净后，在用温水泡，泡出来的水直接用来煮，避免营养流失。

Answer 3

你好，水放少了是一个原因，还有一个原因是这样的，黑米的表面有一层黑黑的皮，这个是包裹住大米的，所以黑米比白米煮的时间要长很多，解决的办法是，要向＝想在一起煮的话，就要头一天晚上把黑米泡一晚上，然后黑米和白米一起煮的话，营养还是很好的。