师范类的都可以报。师范类往年的招生分数一般都比一本线高十几分以上。
更具体的可以报选的专业，您可以参考你们学校在高考前夕发给你们的专业目录和报考指南，那里都有列出哪些专业是师范类，哪些不是师范的，而且都有去年的分数供参考。 而且每年的可以报的专业都会有一点不同的。华师一共有三个校区23个学院，其中有19个学院都有师范专业的，大概一共有几十个专业，就看您的兴趣了。师范类都安排在石牌校区和大学城校区，南海校区的都是非师范专业。
文科生的话也有很多专业可以选择，比如像您擅长的政治，就可以报政治与行政学院的师范专业。当然也可以填报其他文科类的师范专业的，比如文学院的汉语言文学（师范）、历史文化学院（师范）的历史教育、外国语言文化学院的英语（师范）等等。
下面我附上09年华师文科可以选报的师范专业列表，仅供参考：
汉语言文学（师范）——文学院，大学城校区
综合试验文科一班——教务处，大学城校区
综合试验文科二班——教务处，大学城校区
学前教育（师范）——教育科学学院，石牌校区
教育学（师范）——教育科学学院，石牌校区
历史学（师范）——历史文化学院，石牌校区
历史学（历史与社会，师范）——历史文化学院，石牌校区
英语（师范）——外国语言文化学院，石牌校区
思想政治教育（师范）——政治与行政学院，石牌校区
参考资料：2009年华南师范大学师范类招生计划：http://zsb.scnu.edu.cn/zsbv6/zsjh/09sfjh.htm