有什么方法炒辣椒不呛？

如题所述

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第1个回答 2017-02-26

用大风量的排烟机排烟就不呛。

第2个回答 2017-02-27

吸油烟机和小火

第3个回答 2017-02-26

小火

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炒火锅底料的辣椒怎么能去除辣椒的呛味答：减少辣椒呛人气味的方法：1、把油倒入锅中后就放入辣椒用小火开炒，炒到辣椒稍微的变色就马上盛出。2、把辣椒末放到一个不怕烫的容器中，然后在锅里烧上油等到油冒烟后将其一股脑的倒入放辣椒的容器中即可。3、在炒辣椒的时候加入适量的食盐也可减少呛人的气味。4、烹制时将辣椒切成细末或丁先用...

炒辣椒不呛人的方法有哪些答：方法1：把油倒入锅中后就放入辣椒用小火开炒，炒到辣椒稍微的变色就马上盛出 方法2：先把辣椒末放到一个不怕烫的容器中，然后在锅里烧上油（多少看辣椒的多少而定）等到油冒烟后将其一股脑的倒入放辣椒的容器中即可（这个是做辣椒油的方法，很简单，也不用怕辣椒糊或者有腔鼻情况的出现）...

每次炒菜油烟都好大,特别是炒辣椒的时候够呛的,该怎么办好呢?求解...答：1.用新油炒菜。不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次噎混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。2.不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别，如爆炒需要将近300℃，这个温度必然会让锅中的油大量...

为什么一炒辣椒屋里都特呛答：辣椒里的辣味通过高温分子剧烈反应，传播到空气中，进入呼吸道后也会同样剧烈运动出现打喷嚏的情况；解决方法如下：正在炒辣椒之前，先将一张好毛巾折成3层，在清水中浸湿又把水稍挤干，在炒辣椒时，将湿毛巾蒙在口鼻上，这样在翻炒辣椒时，就可很好地将辣椒的呛味进行隔绝。

干辣椒如何炒更香答：1、10克1把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉 2葱蒜用清水洗净，然后切片备用 3起锅放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香 4过滤掉调料，加白芝麻 5加辣椒粉翻炒均匀 6完成；在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮辣而不燥香味醇厚回味绵长的，其实...

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有哪位朋友知道,在炒菜时什么方法可以让辣椒的辣味变得柔和,不是那么...答：可以放一些水，醋或者糖，不要放太多。效果绝对不一样。也可以提前泡一下辣椒，但不要泡太久，要不就会使辣椒素流失。

炒辣椒的时候很呛鼻,有没有什么办法可以避免??答：方法1：把油倒入锅中后就放入辣椒用小火开炒，炒到辣椒稍微的变色就马上盛出方法2：先把辣椒末放到一个不怕烫的容器中，然后在锅里烧上油（多少看辣椒的多少而定）等到油冒烟后将其一股脑的倒入放辣椒的容器中即可（这个是做辣椒油的方法，很简单，也不用怕辣椒糊或者有腔鼻情况的出现）满意请...

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