做死面烧饼可以放面欣酥吗

Question

如题所述

Answer 1

**可以**，死面烧饼可以放面欣酥。面欣酥是一种复合食品添加剂，主要成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、白砂糖等。在制作死面烧饼时，可以将面欣酥按照比例加入面粉中，以提高烧饼的口感和质地符合预期。
以下是死面烧饼的制作步骤：
1. 准备食材，包括面粉、淀粉、面欣酥、盐、白糖、水和芝麻仁等。
2. 将面粉、淀粉和面欣酥混合，加入适量的温水调和成软面团，醒发20-30分钟。
3. 取出40-50克面团，轧成圆饼，放到烤盘上摊开，撒上芝麻仁。
4. 将烤盘送入烤炉烘烤，温度火候不能太高，烤至酥脆即可。
在制作死面烧饼时，需要注意火候和烘烤时间，以及面团的软硬程度，这些因素都会影响烧饼的口感和质地。

Answer 2

做死面烧饼可以放面欣酥吗，做死面烧饼可以放的，适当的放点面欣酥，烧饼会更好吃的。本回答被网友采纳

Answer 3

可以的，但是要注意面粉筋度不能太大，否则影响蓬松度。