工具/材料:红枣300g、水适量。
1、将准备好的红枣洗净备用。
2、将红枣放入锅内,加水直到没过红枣一寸即可。
3、先开大火煮制,再转为小火慢煮,期间要记得将枣翻几回面,以便受热均匀,四五十分钟的时间就煮好了。(通常在煮制时将枣翻三次面就可以了。)
4、将枣煮软煮透后,关火静置几个小时(期间可以将枣再翻几个面),让枣吸足水分。
5、静置好后,拿起一枚枣,轻轻一撕,皮就可以撕下来了,两头推挤一下,枣核也可以轻松取出。需要注意的是,水一定要加够量,再就是在整个过程中一定要保证枣的整体都能吸足水分,这也是将枣翻面的目的。
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