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    • 面包在一次发酵和二次发酵还有快速发酵有什么区别？

    如题所述

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    推荐答案   2014-04-18
    面包自己都可以发酵 一次发酵简单 动作快 第二次发酵时间短。制品具有皮薄，色泽好，体积大，内部气孔细密，富有弹性，柔软可口等特 主要的都是做出来的口感不一样
    求采纳
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