西冷牛排和菲力牛排的区别如下：
1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。
2、口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。
3、做法不同：菲力牛排一分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排一般五分熟比较好，太熟吃起来会很硬。
1、牛肉位置不同：西冷牛排属于牛外脊肉，肉的外侧带一圈白色筋肉；而菲力牛排是牛里脊尖端的一块肉，量少，但是最嫩。
2、口感不同：西冷牛排最韧，偏硬、有嚼头；菲力牛排不能煎得过熟，会破坏其细嫩口感。
3、做法不同：菲力牛排一分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排一般五分熟比较好，太熟吃起来会很硬。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-18
很多人觉得牛排不就是牛身上的那些肉吗，有什么不同呢，其实不同之处多了，这也是为什么价格上会相差那么多，菲力牛排为什么会比西冷牛排贵，西餐大厨意外道出了真相：只是因为他们的部位不同，菲力牛排的肉质一般选用的是牛身上的牛里脊和隔牛柳，这种肉质是非常鲜嫩的，很少有肥肉油脂。
而且，菲力牛排脂肪含量很低，吃了也不会发胖，菲力牛排最好吃的方法就是，煎至三分熟，肉质粉嫩，放嘴里特别滑嫩，根本都不用嚼就滑入喉咙了，但他也有一个缺点就是特没嚼劲，因为肉质太细嫩，所以让人有种感觉，吃到的不是牛肉，特别适合给女朋友吃噢。
西冷牛排就没这么好了，它是有一些肥肉的，但是经过加工后吃起来也是不会腻的，西冷牛排它主要用的是牛上腰部位的肉，而且这位部位的肉还有肉筋，吃起来相对比较会硬点，但是特别有嚼劲，不像菲力牛排，软绵绵的那种感觉，西冷牛排最好的吃法是四分熟，不能太熟，太熟会吃着感觉肉质干，没水分，比较适合男士吃。
单从价格上来说，菲力牛排是比西冷牛排贵，但是从口感上来说，是分不出好坏的，因为毕竟每个人的品味不同，有的人喜欢吃嫩点的肉，有的人则喜欢吃有嚼劲的肉，所以如果牙口好的人，我觉得吃西冷牛排会感觉更棒点，你们觉得呢?
所以说，菲力牛排与西冷牛排不管是从价格上还是口感上，区别都是挺大的，还有就是吃牛排的时候会有三种酱汁供选择，黑胡椒汁、菌菇汁、红洒汁，菲力牛排与红洒汁那是最配的，黑胡椒适合与西冷搭配，菌菇汁两种都可搭配，但是这种酱汁大家千万别直接倒在牛排上吃，而要蘸着吃，才能吃到牛排的香味与酱汁的美味，完美搭配！
本回答被网友采纳第2个回答 2020-02-18
1、西冷牛排跟菲力牛排的口感区别就是韧与嫩的区别。
2、西冷牛排是牛外脊，在肉的外侧带一圈白色筋，从口感上来讲会有些偏硬、比较有嚼头；
3、而菲力牛排是牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，是牛脊上最嫩的肉。本回答被网友采纳
2、西冷牛排是牛外脊，在肉的外侧带一圈白色筋，从口感上来讲会有些偏硬、比较有嚼头；
3、而菲力牛排是牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，是牛脊上最嫩的肉。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-01-27
超市卖的牛排口感怎么样？西冷牛排跟菲力牛排哪种更好吃？
第4个回答 2020-07-02
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