总共消耗5摩尔氢氧化钠。
只有羧基能反应源1mol，中间肽键反应1mol，其次酯基反应1mol，酯基断开又出现1个酚羟百基，共2个酚羟基共反应2mol。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
扩展资料：
氢氧化钠（特别是在高浓度的状态下）能对皮肉造成极大伤害。正如其他具腐蚀性的强酸强碱一样，氢氧化钠可以迅速与蛋白质及脂肪，骨质发生酰水解作用及酯基酤水解作用。
从而永久分解生物组织，造成化学性烧伤。不过，其对肉体的强腐蚀性还与它的强烈脱水性有关，因为还会与生物组织中的碳水化合物发生反应并释出极强的内能，了造成化学烧伤外，还会造成一级火焰性灼伤。
参考资料来源：百度百科-氢氧化钠
1摩尔酯基水解，如果得到1摩尔羧基和1摩尔醇羟基，就消耗1摩尔氢氧化钠；如果得到1摩尔羧基和1摩尔酚道羟基，就会消耗2摩尔氢氧化钠。
羧基的性质并非羰基和羟基的简单加和。例如，羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基氢比醇羟基氢更容易解离，显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中，由于电子的离域作用，发生键的平均化。因此它的两个碳氧键实际上是完全相等的。
酚羟基（-OH） 为酚类的官能团。在C—O—H结构中，氧原子含有孤对p电子，p电子云和苯环的大π电子云从侧面有所重叠，使氧原子上的p电子云向苯环转移，使氢氧原子间的电子云向氧原子方向转移，结果C—O键更牢固，O—H键更易断裂。
羟基中氢原子较易电离，使苯酚显示一定的酸性，能和强碱发生中和反应（乙醇则不能）。
扩展资料：
羧基检验方法：
可以用新制醋酸或氢氧化亚铜检验羧基的存在.现象：蓝色絮状沉淀消失，变成无色溶液即可。
HOOC--即是--COOH即羧基，--OH是羟基
羧基的检验方法，即为检验酸的通性的方法（如使石蕊变红等），检验羧基还可以用与醇类酯化的方法，但现象不一定很明显。
验证有机物中是否含有羧基一般只需 加乙醇和浓硫酸，加热。现象：会产生有香味的油状物时即可。但最保险的方法还是用核磁共振
羟基化学反应：
1、还原性，可被氧化成醛或酮或羧酸。
2、弱碱性，酚羟基与氢氧化钠反应生成酚钠。虽然呈偏酸性，但很多含羟基有机物的水溶液酸性比水更弱。如甲醇（CH3OH）、乙醇（CH3CH2OH）等。
3、可发生消去反应，如乙醇脱水生成乙烯。
4、可发生置换反应，醇羟基与金属钠反应置换了羟基中的氢原子，生成了氢气。
5、可发生取代反应，分子间脱水成醚（R-O-R”）R与R“为烃基。
本回答被网友采纳