四川省宜宾市高县沙河镇的特色特产

Question

如题所述

Answer 1

沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有 川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。 　　
沙河豆腐以其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色自清代已远近驰名，现已享誉全国。有麻辣豆腐、芙蓉豆腐、纸包豆腐、脑花豆腐、洗沙豆腐、麻婆豆腐、香煎豆腐、白油豆腐、酸菜豆腐、鲢鱼豆腐、珍珠豆腐、箱箱豆腐等200 多个品种，有钟氏豆腐、凤凰酒楼、黄桷树豆腐酒楼、张记麻辣豆腐等数十家传统沙河豆腐烹饪名店，因而沙河镇富有“豆腐之城”之美誉。2011年6月5日，在山东烟台中日韩国际食品博览会上，高县沙河红运黄豆专业合作社生产的“胡二娃”牌红豆腐荣获金奖。
2011年12月8日-10日，首届高县沙河豆腐美食文化节成功举办，沙河豆腐、沙河板鸭、名小吃、娱乐、日常用品等各行各业的商家齐聚沙河驿，为八方来客呈上了一道美食文化盛宴。活动期间有5万余人参加，盛况空前，国家、省、市等媒体宣传报道70余条，进一步打响了沙河豆腐品牌，加快了沙河豆腐产业的发展，大力促进了沙河镇乡村旅游经济又好又快的发展 河板鸭和沙河特小凤西瓜，也是高县沙河镇的特产。沙河板鸭以其色好、肉香、味美，远销到新加坡、俄罗斯等地。而沙河特小凤西瓜，是 2003 年成功引进浙江特小凤西瓜进行种植并获得成功，在省、市优质西瓜评比中均获金奖。这种西瓜以皮薄、味美、色鲜、大小适宜等特点而深受广大消费者青睐，产品供不应求。目前，全镇规模种植 1000 亩，产值 800 万元。。