揉好的面团放冰箱发酵可以吗

如题所述

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推荐答案 2014-10-18

可以，但是时间会变长哦。
理论来说，应该放到热乎的地方发酵才会变快。
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第1个回答 2021-05-11

前边分享包子、馒头等发面食物的做法，很多朋友说面怎么也发不好，于是有了这个视频

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面团放冰箱里能发酵吗答：1、面团放入冰箱中一般不能发酵。冰箱中的温度比较低，就算是冷藏室中，温度也在五度一下，这样的温度很难发酵。发酵的温度需要在二十度到三十度之间，如果低于这个区间，面团会发酵的十分缓慢，甚至是停止发酵。发酵的标准一般是面团涨大到至少二倍大，如果低于这个倍数，那么发酵就算是比较失败了。2、...

晚上揉好面可以放冰箱发酵吗答：晚上揉好面可以放冰箱发酵，第二天只要面团不是很软就可以直接使用，如果面团发酵过度的话，可以适量放入碱水重新揉制即可。需要注意的是，在重新揉制的过程中尽量揉制均匀，把面团中的气体全部揉出来。在制作面食时，很多面食在制作过程中，都是需要进行发酵的，关于面团发酵是有着一些技巧的。生活中，...

面团放冰箱几天可以面团放冰箱存放多久可以答：1、面团放到冰箱里发酵的时间是8——10个小时。冰箱冷藏当中的温度太低了，并不适合用来发酵揉搓好的面团。2、弄好的面团暂时不想发酵，可以放到冰箱中保存。但是到了第2天在不超过24小时的时间里，要将揉搓好的面团发酵好，弄出来面食吃掉。

面团放冰箱保鲜里能不能发酵 面团放冰箱保鲜里能发酵吗答：面团放冰箱保鲜里能发酵吗1、面团放冰箱保鲜里能发酵。2、揉好的面团可以放冰箱里，可以用保鲜膜包起来，放在盆里，放进冰箱。不但可以防止面团干皮。还方便卫生。若长时间存放，可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。而且在低温状态会发酵，做出来的面食更加美味、可口。

发面能放在冰箱一晚上第二天用吗冬天用酵母发面可以发一晚上吗答：可以的，建议裹上保鲜膜。酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何的异样，所以发酵的温度就变得最重要了。我平时选择晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150:1，面粉与水的比例为2:1，不用加糖来帮助发酵，直接...

面揉好可以放冰箱里吗面揉好能不能放冰箱里答：1、面揉好可以放冰箱里；2、揉好的面团，放在冰箱冷藏，一般说来轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。放置3天的面团没有变质可以吃，对健康基本上不影响，不过尽量吃新鲜的哟。3、低温冷藏发酵，采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，...

发面可以放在冰箱里吗?答：因为酵母发酵块，一般2小时就可以发酵好了，这样发面效果不会失败，效果非常好。这是正常温度下发面。现在好多人为了节省时间，能在早上做发面的面食，就采用了低温发面法，就是100克面粉加一克的酵母发面，等面团揉好以后，就用大一些的保鲜袋装好封闭好，直接放在冰箱的冷藏室里，一般冰箱的冷藏室温度是...

面团放冰箱里能发酵吗答：面团放冰箱里能发酵。这种叫做冷藏发面，也称低温发面，是将加入酵母粉的面团放入冰箱冷藏室，让酵母菌在低温环境下生长繁殖，但冷藏发酵过程时间较长。面团的发酵是利用酵母菌在其生命活动过程中所产生的二氧化碳和其他成分，使面团蓬松而富有弹性，并赋产品的特殊的色、香味及多孔性结构的过程。发酵有时也...

发面可以放冰箱发酵吗答：发好的面团可以存放在冰箱中，但是如果是正在发酵的面团，不能放入冰箱中，不然会停止发酵。冰箱中的存温度多数在五摄氏度以下，而面团的最佳发酵温度在二十摄氏度到三十摄氏度，如果低于这个温度，发酵会十分缓慢，甚至是停止发酵。如果是发酵好的面团，这样是可以存放在冰箱中的。把发酵好的面团装入保鲜袋...

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