美的正在屠城，聚能灶这步棋该怎么走

Question

如题所述

Answer 1

转的、共餐啊考：
美的正在屠城，聚能灶这步棋该怎么走？

——让消费者看懂厨电江湖（二）
诸位还记得吧，1月1日新年第一天，家居微信号《俬生活》发了一篇雄文，《万一美的再发飙，聚能灶救得了“两万一华”吗?》。此文宣称，红外线聚能灶正乘势崛起，并成为万和、万家乐、华帝应对美的厨电价格屠城的一枚棋子。翻开中国厨电混战的小人书可以发现，2010年美的厨电已经发过一次飙，那种挥舞价格屠刀格杀勿论的磅礴气势，曾让厨电品牌们留下不安的记忆，并警惕至今。万一2015年美的再度发飙，“两万一华”纵然力推聚能灶，日子也不会好过;而坚持走高端路线的方太和老板，暂时或可隔岸观火;已实现聚能灶品类卡位的厨之宝，将来或可渔翁得利。文中这些观点言辞张扬，貌似臆测，又像咒语，时隔不到半年，果然开始应验……

其实，美的再次发飙的危险事实，早就摆在眼前了。去年底，美的厨电即已在终端推出蓄谋已久的“千元组合拳”，只不过，当时美的出拳谨慎，边走边看，动静没有搞的像现在这么大。美的拿出一台嵌入式燃气灶，再拿出一台侧吸式吸油烟机，两者加起来市场价只卖一千多块，真是慷慨!至于美的给经销商的供货价，究竟低到了什么程度，俺们已经不好意思告诉你。
而且，据说啊，消费者比较关心的什么送货上门，什么安装售后，等等麻烦事，美的统统一揽子全包了。也就是说，你只要花一千多块，即可轻松搞掂厨房里的核心问题，而且牌子是美的，看上去也不失体面。

美的厨电这种牛B+的作风，无异于低价屠城，约等于向厨电市场投了一颗毒气弹，引得众厨电企业手忙脚乱，无论打得过还是打不过，都不得不接招应战。近几个月来，美的“千元组合拳”越打越猛，更加来势汹汹了，不仅二线厨电小兄弟们已经齐刷刷顶不住，厨电一线大品牌除了老板和方太，均已节节败退，边关告急。
至此，表面上波澜不惊的中国厨电江湖，其实已经烽火连天，出大事了!只是普通消费者还没有看出来。可以说，以带有血腥杀气的“千元组合拳”为标志，美的厨电掀起的又一轮以价格屠刀开路的狂飙突进运动，已对当前的厨电行业产生深刻影响，其必然会造成的洗牌后果，或许有人哭有人笑，但谁也别想从这个你死我活的战场上溜掉。

厨电圈的大虾小虾们都应该记得，2010年美的脑子一热，扬言“再造一个美的”，在厨电这一局部战场曾经发过一次飙，可能因为那一年的时机尚未真正成熟，后来美的主动踩了刹车，“两万一华”险遭重创，虚惊一场。但是，暂时收兵的美的调整策略之后，迟早还是要杀回来的。今年，美的厨电再次发飙，其实之前已有很多市场征兆，可谓蓄谋已久。
比如，前年美的就曾提出厨电销售额要突破200个亿的三年目标，去年的某次新品发布会一次性推出了100多款厨电产品，广告方面更是海陆空全面布控，又是冠名东方卫视“顶级厨师”，又是合作湖北卫视“我的中国星”，还有央视一套的高密度广告、北上广深周边大规模的户外广告，等等。

美的发飙，实在是不太好惹，但厨电品牌们也不会坐以待毙或束手就擒，就像武林六大门派一样，他们该如何应对呢?一般情况下，只能硬着头皮在价格上全面跟进，并在跟进的过程中受伤，或壮烈牺牲。除此之外，还有一个值得注意的现象，就是聚能灶作为一枚极其重要的战略棋子，开始引起越来越多的厨电企业重视。
不可否认，聚能灶是一种前途无量的好产品。众所周知，聚能灶其实就是红外线灶，是红外线灶的别称。这种灶因为采用了辐射燃烧技术，所以无明火，不熏锅，风吹不熄，水浇不灭。从节能和环保两大主要指标来衡量，红外线聚能灶必然是厨电行业未来的发展趋势，这也是为什么近几年厨之宝快速崛起的原因。

但是，聚能灶这步棋并非想象的那么好下。十几年来，中国厨电企业虽先后出现了万家乐、华帝、老板、万和等上市公司，但与美的这个巨头相比，还不是一个体量级别的。厨电企业撑破天了三五十个亿，而美的早已是千亿俱乐部的小伙伴。为了应对这场实力悬殊、根本不对称的市场交锋，“两万一华”貌似已把红外线聚能灶作为了自己的战略型武器，希望通过差异化竞争策略与美的周旋。尤其是华帝，几年来刻苦研学，已推出多款红外线聚能灶。美的今年发飙之际，华帝还高调推出一款“双炉头”燃气灶，即一边为普通大气灶炉头一边为红外线灶炉头的产品，可谓用心良苦。
红外线聚能灶，这个“两万一华”具有战略意义的自卫武器，在与美的周旋时，到底是否管用?就目前来看，效果肯定是有的，但似乎不那么理想，也就是勉强扛得住而已。究其原因，主要有三：一是两万一华与美的厨电的产品定位几乎一样，一打起来就是摔跤式的贴身肉搏，想灵活地甩开体重太大的美的，根本做不到。其二，两万一华的聚能灶，可以说是被美的厨电战争“逼”出来的，问世时间还比较短，核心技术可能并未完全成熟，消费者对这种好东东的了解还不够多，所以眼下没能派上大用场。其三，分析一下“地缘政治”即可知晓，美的与两万一华同属珠三角腹地，兵家有所谓的“远交近攻”之说，美的发飙，首先自然要全面扩大眼皮底下的珠三角地盘，故而两万一华首先受害在所难免。

美的发飙，厨电企业人人自危，但暂时还能摇着蒲扇、隔岸观火者，是谁呢?当然是老板、方太这些走高端路线的厨电企业。若把老外也算上，还有一位德国大叔西门子，也比较牛×。为什么他们能够隔岸观火暂时不怕?一方面，因为老板、方太的产品定位与美的厨电明显不同，多年来不怕别人打价格战;另一方面，老板、方太毕竟已有足够的专业技术、产能、渠道、品牌基础，他们占据的厨电高端市场份额，并非美的轻而易举可以抢走。美的放的这把厨电大火，一时半会儿还烧不到老板、方太的脚边上来。
话说高端厨电，你不要以为就是把价格定得高而已，人家的确是有料的。试看老板和方太，都起家于东海之滨，双方龙争虎斗十余年，就像加多宝和王老吉，但他们斗得从来不是价格，而是领先同行一步的技术，或者是新一代的消费观念。上世纪八十年代，双方鼓吹免拆洗的时候，免拆洗就是当时最先进的技术，因为抓住了吸油烟机“脏”的痛点;大约从2008年开始，老板主打大吸力烟机，方太力挺静音烟机，双方在这个问题上差不多PK了五年之久，结果并不是两败俱伤，而是各有斩获，共同把追赶者甩得更远;如今，他们之间的战斗已经打到智能化上来了，好戏仍在继续。老板和方太奠定的江湖高端地位，即是他们能在美的发飙时隔岸观火的原因。

凡事一旦闹大了，就可能成为双刃剑。美的厨电屠城洗牌，大打出手，最有可能的受益者会是谁呢?自然是想把红外线聚能灶做大的企业，比如厨之宝。当然，厨之宝能否真正从中受益，前提要看他是否已有足够的基础，因为不仅“两万一华”在跟进聚能灶，有消息称美的、帅康都在研发聚能灶，“战团”正在不断扩大。厨之宝作为红外线聚能灶品类的开创者和领导者，虽有17年专业研发红外线灶的经验和技术储备，产品也相当成熟，但体量还是不够大。
体量虽然不大，厨之宝还是敢于硬碰硬的。据说，国家检测中心有两个实测数据，一直被厨之宝标榜为自己的“产品硬道理”。一是他的灶具一氧化碳排放量仅为0.001%，与国标规定的0.05%相比减少了98%;二是他的氮氧化物排放量为0.002%，与国标规定的0.01%相比减少了80%。这两个数据，是厨之宝卡位红外线聚能灶技术的标志。俗话说，大象再大还怕蚂蚁钻到鼻孔里，对于美的厨电来说，纵然体量再大再牛B+再任性，毕竟红外线聚能灶不是他的强项。

不过，企业体量大到一定程度之后，毕竟惹不起!所以美的一生气，后果很严重，可谓“美的已经变了脸，厨电肯定要变局”。在这种非常不妙的架势下，那些平时没有搞出什么产品特色或品类优势的二线厨电品牌，已纷纷感到命悬一线、朝不保夕。除了主打红外线灶的厨之宝、主打整体橱柜的欧派等有特色的企业之外，尚能沉得住气的二线厨电品牌，恐怕已经“多乎哉不多矣”。
美的发飙，说得难听一点叫屠城，说得好听一点叫洗牌。洗牌理所当然，是迟早的事，也是一件痛快事，优胜劣汰，适者生存，谈不上什么道德不道德。坊间已有可靠消息称，美的屠城半年多来，厨电一线大品牌的渠道除了老板和方太，都已招架不住，清一色地下滑了，有的大品牌场面上依然做的风光，其实已经下滑了20%之多，可以说，此番美的策动的厨电价格大战的实际战况，比普通消费者想象的要残酷得多。

就当前局势来看，没什么差异化的二线厨电品牌们，且不说可能全军覆没，至少已是惨不忍睹。二线品牌中，能够像阿诗丹顿、好太太、容声那样仅仅下滑了几个点到十几个点的，已经算是“举而坚，坚而久”了，至少，来年你应该还能看的到他们。那些主要走传统连锁大卖场的二线品牌，比如人们耳熟能详的Y或K或D等(慢慢猜去吧)，据说已经下滑了近50%，来年能否再相见，就要看他们的造化了。还有几个貌似名气较大的二线品牌，俺们已经不好意思说出他们的名字，用字母替代也不太好意思，比如O或W等(继续猜)，因为听说他们下滑的差不多快没了，来年恐将成追忆。
在此，不妨向蒙在鼓里的消费者朋友透露一点，那些下滑的“差不多快没了”的二线厨电品牌里面，还有当年上过央视的品牌哦。所以啊，您买东西的时候注意了，不要以为上了央视的品牌就牛B，事实上你花了钱也能上央视。

美的血腥屠城，厨电江湖撕逼，已是不可回避的现实，这对消费者来说终究是好事，你就等着抢实惠吧。对红外线聚能灶来说，这有可能是一次真正崛起的机会，因为聚能灶在“两万一华”那里无论是一枚战略型棋子，还是一根救命稻草，他们都必然会加大聚能灶的推广力度，聚能灶的关注度必然因此进一步提升，说不定会出现一个超车机会的弯道。
厨电江湖，分久必合。新品制胜、寡头争霸的时代正在逼近。最迟今年底明年初，中国厨电市场必将出现大变局，谁也无法阻挡。在这场惊心动魄的变局中，“两万一华”的聚能灶策略能否扛得住美的屠城?方太和老板总不能老是静观其变，因为战火迟早也会烧到他们脚下，下一步他们将如何出手?红外线聚能灶品类代表厨之宝能否抓住弯道机遇超车，或者他能坐收多少渔翁之利?更多精彩故事，且听下回分解……