求正宗车轮饼配方，私聊给我

Question

如题所述

Answer 1

原料：全蛋一枚、细砂糖40g、牛奶180g、低筋面粉150g、炼乳20g（可不放）、泡打粉2小勺；
馅料：红豆馅
做法：
1、全蛋磕入碗中，打散，
2、加入细砂糖搅匀；

3、加入牛奶搅匀；
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用；

5、将过筛后的粉类加入步骤三种的鸡蛋牛奶溶液里搅拌均匀即成面糊；
6、模子放燃气炉上小火加热；

7、倒入8分满的面糊；
8、用搅拌棒在模子中转一圈，让模子壁上也均匀的沾上面糊；

9、待第一次倒入的面糊表面起泡微干后，在剩余的模子内继续倒入面糊；
10、小火加热，直至第一次倒的面糊基本成熟；

11、取适量的红豆馅，放入第二次倒入的面糊中，并补上一点面糊盖住馅料；
12、用牙签在第一次倒面糊的模子四周轻轻刮一下，取出成熟的饼皮，并将其盖在另一片有馅的饼皮上，趁热压紧，让周围能够紧密固定，继续小火烘烤一下取出即可；

碎碎念
1、用的模子是不沾材质的，所以不需要刷油，如果不是不沾材料，在加热前需要刷少许油，脱模会顺利些；
2、面糊倒入模子后不要用大火。如果用大火，短时间内表面就烧焦了，里面却还不熟，用中小火比较好；
3、往模子里倒面糊时，用搅拌棒把面糊在模子转一圈，做出来的外形会比较完整；

4、馅料可以选择自己喜欢滴；

Answer 2

在家做网红小吃车轮饼，秘诀和配方都告诉你，比松饼还好吃

Answer 3

您好，这个面糊做出来的车轮饼的饼皮是脆的吗？