《变色龙》讲述的是一件发生在街上的小事。首饰匠赫留金被一只狗咬伤了，奥丘梅洛夫警官在处理这件事。
一开始，警官答应要处死这只狗，严惩狗的主人。但一当人群中有人说这是将军家的狗时，警官立刻换了脸色，指责赫留金故意伤狗在先。
后来又有人说那不是将军家的狗，警官马上又变了嘴脸，又说要严惩这只狗和它的主人。这只狗的主人到底是谁，人们观点不一，警官的脸色也随之像变色龙似的变来换去。
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1、小说以《变色龙》为题的意义：
小说取名《变色龙》，本身就具有讽刺意味，可谓点睛之笔，它十分形象地概括了奥楚蔑洛夫的性格特征。奥楚蔑洛夫就是名副其实的“变色龙”，他擅长随机应变，反复无常，像变色龙很快变换肤色以适应周围环境的颜色一样。
2、奥楚蔑洛夫善变的背后的不变：
变的是对小狗、对赫留金、对案子的不同态度，是外在表现；不变的是他见风使舵，反复无常、趋炎附势的性格特征，是内在本质。在他看来，是非没有什么客观标准，谁地位高，权势大，谁的话就是标准，就是真理。这是沙皇制度训练出来的一条好狗。
3、奥楚蔑洛夫变化原因：
奥楚蔑洛夫前后共变化了六次。
奥楚蔑洛夫断案的依据不是法律，法律条文在他眼里不过是一纸空文。他虽然扬言谁不遵守法令就得管管他们，但这实际上只是一句空话。究竟是“名贵的狗”“娇贵的动物”还是“疯狗”“下*胚子”，完全取决于小狗有无主人，主人是谁。这样，就使得奥楚蔑洛夫变色的看家本领表演得活灵活现。
4、警官穿脱大衣的细节描写的作用：
通过“脱衣”“穿衣”两个细节，把这位警官为了掩饰慌张心理的慌乱而寻思应付办法的狡黠以及摆官架子，写得惟妙惟肖。
参考资料：百度百科-变色龙（契诃夫著短篇小说）
主要内容：
巡逻中的督警奥楚蔑洛夫和随从穿过集市广场时，忽然听见有人在尖声大喊，于是他们朝喧闹的人群走去。原来，金银匠赫留金想用烟蒂去烫一只无家的小狗的鼻于，却被小狗咬了手指。见来了督警，于是便向他告状。
一开始，督警奥楚蔑洛夫很是公正和严历，“好的……是谁家的狗？我不会袖手不管。”大声斥骂养狗的人，并要把小狗处死；当听到有人说这好像是日加洛夫将军家的狗时，他立即改变态度，“莫非它够得着你的手指头？它一点点大，你却是个彪形大汉！”
并警告赫留金不要玩花样，说法律面前人人平等。这时，他的随从说，好像这不是将军家的狗．他又开始“复色”，说“这样的小贱种，怎么会是将军养的”，说是该对“它进行惩罚的时候了。但又有人说好像在将军家看到这条狗时，他又说：“赫留金你这个笨蛋，都是你自己惹的祸！”
他一变再变，当最后从将军家厨师口中得知这是将军的狗时，他马上大声赞扬小狗是“灵巧的”，“张嘴就咬了这家伙的小指头”。处置完“事件”，他对赫留金说：“我还会来收拾你的！”又继续巡逻了。
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小说的内容富有喜剧性。一只小狗咬了金银匠的手指，巡官走来断案。在断案过程中，他根据狗是或不是将军家的这一基点而不断改变自己的面孔。作者通过这样一个滑稽的故事，把讽刺的利刃对准沙皇专制制度，有力地揭露了反动政权爪牙们的无耻和丑恶和人性的扭曲。
最突出的是奥楚蔑洛夫这一人物，从他对下属、对百姓的语言中表现他的专横跋扈、作威作福；从他与达官贵人有关的人，甚至对狗的语言中暴露他的阿谀奉承，媚上欺下，见风使舵；从他污秽的谩骂随口喷出来揭开他貌若威严公正里面的粗俗无聊。
同时，作者故意很少写他的外貌神态，令人可以想象：此人在说出这一连串令人难以启齿的语言时，竟然是脸不变色心不跳的常态，由此更突出了这一人物丑恶的嘴脸、卑劣的灵魂。
安东·巴甫洛维奇·契诃夫( Антон Павлович Чехов1860～1904)俄国小说家、戏剧家、十九世纪俄国批判现实主义作家、短篇小说艺术大师和剧作家，以语言精练、准确见长，善于透过生活的表层进行探索，将人物隐蔽的动机揭露得淋漓尽致。
他的优秀剧本和短篇小说没有复杂的情节和清晰的解答，集中讲述一些貌似平凡琐碎的故事，创造出一种特别的，有时可以称之为令人难以忘怀的或是抒情味极浓的艺术氛围。他采用简洁的写作技巧避免炫耀文学手段，被认为是19世纪末俄国现实主义文学流派的杰出代表。
契诃夫一生中写了几百篇中、短篇小说和许多剧本。他常常通过一些日常平凡事物，描写小市民、小官吏的自私、虚伪、庸俗的丑态，揭露腐朽反动的沙皇统治的罪恶，反映劳动人民的苦难生活。
参考资料来源：百度百科-变色龙
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一开始，督警奥楚蔑洛夫很是公正和严历，“好的……是谁家的狗？我不会袖手不管。”大声斥骂养狗的人，并要把小狗处死；当听到有人说这好像是日加洛夫将军家的狗时，他立即改变态度，“莫非它够得着你的手指头？它一点点大，你却是个彪形大汉！”并警告赫留金不要玩花样，说法律面前人人平等。
这时，他的随从说，好像这不是将军家的狗．他又开始“复色”，说“这样的小贱种，怎么会是将军养的”，说是该对“它进行惩罚的时候了。但又有人说好像在将军家看到这条狗时，他又说：“赫留金你这个笨蛋，都是你自己惹的祸！”他一变再变，当最后从将军家厨师口中得知这是将军的狗时，他马上大声赞扬小狗是“灵巧的”，“张嘴就咬了这家伙的小指头”。处置完“事件”，他对赫留金说：“我还会来收拾你的！”又继续巡逻了。
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《变色龙》作于1884年，作品发表前，正是在俄国民意党人刺杀亚历山大二世（1881）之后，亚历山大三世一上台，在竭力强化警察统治的同时，也搞了一些掩人耳目的法令，给残暴的专制主义蒙上一层面纱。1880年成立的治安最高委员会头目洛雷斯·麦里可夫后来当上了内务大臣，这是一个典型的两面派，人民称他为“狼嘴狐尾”。
这时的警察再不是果戈理时代随意用拳头揍人的警棍了，而是打着遵守法令的官腔，干着献媚邀功的勾当。契诃夫刻画的警官奥楚蔑洛夫正是沙皇专制警察统治的化身。因此，这篇作品讽刺、揭露的不仅仅是一个普通的孤立的警察，是那个崇拜官爵的俄国社会，是那个穷凶极恶的沙皇专制主义。
参考资料：百度百科-变色龙
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《变色龙》是一篇短篇小说。小说讲述了沙皇专制时代，警官奥楚蔑洛夫接到举报，称被野狗咬伤。一开始奥楚蔑洛夫不知道这是谁家的狗，于是想把狗弄死。可是随后围观的人当中有人说这是将军家的狗，奥楚蔑洛夫的态度立刻发生了转变。之后随着围绕着狗是否是将军家里的宠物，奥楚蔑洛夫借着穿上脱下外套的时间不断发生着“变色”。最终确定这是将军哥哥家里的狗，奥楚蔑洛夫不但没有惩罚狗，还把被咬的人威胁了一番。
《变色龙》是俄国作家契诃夫早期创作的一篇讽刺小说。在这篇著名的小说里，他以精湛的艺术手法，塑造了一个专横跋扈、欺下媚上、见风使舵的沙皇专制制度走狗奥楚蔑洛夫的典型形象，具有广泛的艺术概括性。小说的名字起得十分巧妙。变色龙本是一种蜥蜴类的四脚爬行动物，能够根据四周物体的颜色改变自己的肤色，以防其它动物的侵害。作者在这里是只取其“变色”的特性，用以概括社会上的一种人。
最后的结局是一群人对赫留金哈哈大笑，奥楚蔑洛夫对赫留金恶狠狠地说我早晚要收拾你。
我初中时学这篇，觉得真的是很有意思、很成功的一篇作品。里面有关大衣、对狗和狗主人及赫留金的称呼非常精到。作者功力的确深厚。本回答被提问者采纳