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怎么从自家酿的米酒中除去甲醇
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-02
把酒加热到65~70℃保持5分钟以上即可。但乙醇也有损失,即洒度数会降低.。
这是比较简单的方法
此外,酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础,因此,酿酒原料的选用极其重要,应选用含果胶质低和没有变质的原料。凡含果胶质量高的原料、辅料,可采用通蒸汽闷料,以去除原料中的果胶质,一般将原料通蒸汽30分钟左右,便可去除甲醇。有实验表明,将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质,可降低白酒中甲醇含量,提高白酒卫生质量。
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第1个回答 2009-11-02
怎么会有甲醇呢
不过要是有的话,绝对没有办法区分 ,还能保证酒还是能喝的酒
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