肉末炒黄豆怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：黄豆150克，猪肉(瘦)100克
辅料：植物油15克，食盐2克，生抽6克，生粉4克，生姜1块，蒜2瓣，大葱1段，豆瓣酱10克
肉末炒黄豆的做法：
1.准备好原材料，提前将黄豆泡发
2.黄豆入锅煮熟待用
3.生姜、大蒜瓣、大葱切成末
4.瘦肉剁成末
5.肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀
6.豆瓣酱剁细
7.锅里放入适量油，爆香葱、姜、蒜末
8.加入豆瓣酱炒香
9.加入肉末煸炒
10.加入煮熟的黄豆充分炒均匀，加入适量生抽炒入味
11.出锅。

Answer 2

材料
瘦猪肉末30克，香菜10克，葱末适量，黄豆芽300克，姜适量，花生油10克，料酒1茶匙，花雕酒1汤匙，盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙
做法
1.黄豆芽清洗干净，香菜切成寸段，葱姜切末备用。
2.黄豆芽焯水至豆瓣熟透，锅中放底油煸炒葱姜和肉末，烹入花雕酒待肉变白后放入黄豆芽翻炒。
3.把黄豆芽调味、翻炒均匀后撒香菜段即可出锅。本回答被网友采纳

Answer 3

黄豆一定是要泡好的那种，俗称胖胖豆。肉沫，葱花姜沫备用。锅热倒油，油热放入葱姜，肉沫同炒，加少许花椒面，翻炒一会加点酱油，然后放入黄豆，炒一会，加点开水，放盐，开锅后转小火，至豆子熟就可以，如果锅内汤多，可开大火收收汁，剩一点汤汁就行了，加点味精，关火。本回答被提问者采纳