黄姜和红姜是一样吗?

Question

如题所述

Answer 1

当然不一样了，一个是黄的一个是红的。

Answer 2

黄姜
甘、苦，凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为民间反映根茎有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。黄姜可以解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。

红姜
营养成分：氨基酸、姜辣素
作 用：散寒、温中、发汗，刺激胃粘膜、增加血液量、活跃肠蠕动、促进消化吸收。可治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻本回答被网友采纳

Answer 3

我的朋友种有红色的生姜，天生红色，色泽鲜艳。

Answer 4

红姜和黄姜的区别
黄姜有抗心绞痛的作用
可以增加心肌营养性血流量，抑制血小板聚集，有降压，兴奋子宫，抗孕，抗菌，消炎作用。破血行气，祛风止痛。最好不要长期吃，生姜，可以促进消化液分泌，使食欲增加，抑制肠内异常发酵，兴奋肠管，促进排气。兴奋血管运动中枢，呼吸中枢及心脏，升高血压，促进发汗。生姜是常见的料理佐料，具有促进身体新陈代谢、改善手脚冰冷的作用，关键营养素来自姜辣素。
外观与生姜颇为相似的姜黄
平常被当作香料使用，近年因成分中的姜黄素具有预防失智、保健肠胃且抗氧化等作用，突然一跃成为热门的保健食材。黄姜由于长得像生姜，但是颜色比生姜黄，因此人称姜黄。姜黄辛香清淡，略带胡椒、麝香及甜橙与姜之混合味道，略有苦味，辛辣感。科学家用姜黄作用VEGF处理的人类肠微血管上皮细胞，结果显示姜黄能抑制VEGF诱导的人肠微血管上皮细胞的细胞增殖、细胞转移及微管形成，表明姜黄能抑制微血管上皮细胞血管生成。可作为癌症的辅助治疗。
黄姜是调味品咖哩中的主要成分。
咖哩之所以是黄色，就是因为姜黄的原因。在东南亚各国尤其在印度，咖哩是一种重要的调味品，印度人也用姜黄来治胃病，或涂抹伤口，以促进伤口愈合。在中国，黄姜是一种常用的中药。明朝李时珍的《本草纲目》中对姜黄就有详细的记载，称其药性为辛，苦，大寒，无毒。除风热，消痈肿，古方用姜黄治风湿而引起的痹痛，也能治心痛难忍等等。