人们还会把挑选好的杨梅洗干净制成杨梅酒，密封一段时间之后便可食用，药理价值也很高。闷热的季节里，来 一杯冰镇的杨梅酒，加入冰块， 柔和酸甜适中的味道，实在让人忍不住喝上几杯，口感天然，杨梅的味道全在酒中散发出来，清爽而回味无穷。目录�6�1功效与作用功效与作用编辑本段回目录 1.生津止咳，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅酒2.强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成。3.杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。4.杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。5.杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。6.杨梅酒还可以针对肚子毛病，拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。7.消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。杨梅酒红润的颜色和温和的口感更让人无法抗拒，如果那诱惑人的爱情，夺目斑斓让人欲罢不能，享受喝酒乐趣的同时也要注意别被它蛊惑了，适可而止，免得在大口饮酒大声谈笑间冷不丁的就醉倒了。杨梅酒的存放时间不可太长，最好在一个月之内就将其喝掉，时间太久，杨梅就没有味道了，一般是在一个星期内就可以品尝杨梅，如若杨梅不取出食用的话，那就可以将其的浸泡时间适当延长，酒色越深，酒香越浓郁。
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