小白菜腌一个晚上可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

小白菜腌一个晚上可以吃。

小白菜味甘，性平。入肺、胃、小肠经。具有解热除烦，通利肠胃之功效。具有促进人体的新陈代谢，清肝的作用。

小白菜腌一晚上可以吃的做法：

腌制下饭小白菜

用料：小白菜1把，姜1片，干红椒1粒，豆瓣酱1勺，盐3克，芝麻油2滴。

制作过程：

1、小白菜清除杂物，用清水冲洗干净。

2、洗干净的小白菜，沥干水份。

3、将沥干水份的小白菜，放到自然阳光下晾晒1个小时。

4、晒干的小白菜，用刀切成小段。

5、放入干净的盆里，加入2勺盐，用力按压出水份。

6、再连汁水一起倒入准备好的保鲜盒内，放入冰箱内搁置过夜。

7、第二天早上，炒锅热油，放入生姜，干红椒，爆出香味。

8、将保鲜盒内的小白菜汁水，用手挤干，再把小白菜倒入炒锅内。

9、然后加入1勺裨县豆瓣酱，大火快速翻炒。

10、最后滴入两滴芝麻油，翻炒均匀，即可离火。

11、出锅。盛入盘里，即可食用。

Answer 2

小白菜腌一个晚上不可以吃。
主要是亚硝酸盐的问题。咸菜的腌制时间一般是一个月，因为一个月以后，亚硝酸盐含量就会达到正常标准。咸菜发酵以后，亚硝酸盐含量的高峰期是三到五天，时间越长亚硝酸盐含量越少，分解掉了，一个月以后最安全。
小白菜功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

Answer 3

小白菜腌一个晚上不可以吃。
咸菜的腌制时间一般是一个月，因为一个月以后，亚硝酸盐含量就会达到正常标准。咸菜发酵以后，亚硝酸 盐含量的高峰期是三到五天，时间越长亚硝酸盐含量越少，分解掉了，一个月以后最安全。
腌制小白菜的几个步骤：
1、选料：选择植株完整，无病虫害，在阴凉处摊晾3—4天，使其稍萎蔫。
2、整修清洗：切除老根、摘去黄、花斑、烂叶，抖净泥土，清洗后(或不洗)挂在绳上晾1、2天，以最外层菜叶长为标准，切去3/4的绿色叶片(因腌白菜主要食其叶柄)，叶片腌后色发暗，无脆度。
3、腌制：将备腌的菜品撒上食盐并轻轻搓揉，促使食盐均匀快速渗透，再放入干净大缸中，边搓揉边码放、边挤压，层层压紧实，码放至缸容量的八九成，并渗出一定食盐与菜汁的混合液时，再在上面撒些盐面。食盐的用量为总菜量的6%-7%。先放入已备好干净的竹篦子，然后压重石加盖、放置阴凉处。在腌制过程中由于食盐作用渗透压提高，细胞液不断渗出，使缸内液面逐渐淹没菜棵。
4、腌制成功：经1个月的腌制，便可制得美味可口的腌白菜。腌制产品色淡黄、脆嫩，咸味适口，略带酸味。

Answer 4

一个晚上，还没有入味，可以腌制2天。

1.准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。

2.过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。

3.撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味。

4.经过2天的腌制，就可以食用了。

Answer 5

当然可以呀
1、准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面。
2、过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。
3、撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味。
4、经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了。
5、经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了。