广东人、四川人饮茶的方式，为何火了这么多年？

Question

如题所述

Answer 1

四川人如何饮盖碗茶？

在汉族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大、中城市，尤其是四川的成都最为流行。自从赵雷唱火了成都以后，为成都带去了不少游客，所以成都的九宫格串串香火了，青城山古镇大熊猫火了，武侯祠宽窄锦里火了，川剧大碗茶也火了。

盖碗茶盛于清代，如今在四川成都、云南、昆明等地方，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法。一般家庭待客，也常用此法饮茶。

饮盖碗茶一般来说，有五道程序：一是温杯洁具，用温水将茶碗、盖碗、碗托清洗干净。二是置茶，用盖碗饮茶，所用的茶叶，茶见的有花茶、沱茶。三是沏茶，一般用初沸开水冲茶，冲水至茶碗口沿是，盖好盖碗，以待品饮。四是闻香，泡五分钟左右，茶叶浸润茶汤时，则用右手提起茶托，左手掀盖，随即闻香舒腑。五是品饮，用左手握住碗托，右手提起抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦。

武侯祠茶楼大院饮茶

盖碗茶

广东人是怎样喝早茶的？

早市茶，又称早茶，多见于中国大中城市，其中历史悠久、影响最深的是羊城广州。

无论在早晨上工前，还是在工余后，亦或是朋友相聚，广州人总爱去茶客，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，如此品尝茶点，润喉充饥，风味横生。广州人品茶大多一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为“吃”早茶。

如今在华南一带，除了吃早茶，还有吃误差，吃晚茶的。他们把这种吃茶方式看做是充实生活和社交联谊的一种手段。

广州早茶

广州早茶