婚宴白酒怎么选 你必知的四点挑选技巧

Question

如题所述

Answer 1

(一)色泽的鉴别

优质白酒应该是无色透明的，酒内也没有悬浮物体，不会出现浑浊的情况。如果将白酒倒入杯中后，杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在冬天，酒水可能会有沉淀物产生，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。

(二)香气的鉴别

优质白酒会散发出浓郁醉人的香气，通过香气的也能鉴别出白酒的好坏，鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的，一般的白酒很少喷香和留香的特点。如果白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。

(三)滋味的鉴别

一般来说，白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。在选择白酒的时候，新人们还会关心的是白酒的度数，白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。一般在包装上都会有明确的表示，新人们可以根据自己的需要来选择。

(四)影响白酒品质的因素

白酒的品质也会受到包装的影响，如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话，铁桶壁容易被白酒氧化，还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶，白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色，同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒，也会发生气味污染，使酒液带有木材的苦涩味道。

Answer 2

产品要真
在选好品牌之后，一定要考察酒水时否纯正，产品是否为正品。一般可以在旗舰店和官方店铺购买为宜。
口感要好
白酒的口感，很大程度上影响了宾客对用餐的体验，因此新人们在挑选白酒时，一定要考虑酒质的口感。在婚宴用水上一般选择浓香型和绵柔型白酒，但是不同地区在口感的选择上也各有差异。
品牌要响亮
新人在选择婚宴用酒上一般以口碑较好、品牌知名度较高的白酒作为挑选白酒的首要标准，因为婚宴主要满足的是大多数宾客的需求，一款在市面上响亮的品牌一定是受到了大多数人的认可，也提升了婚宴的档次。
外观要喜庆
为了契合结婚喜庆的气氛，因此在选择白酒时还一定要注意白酒的包装。
价格要实惠
新人在选白酒时一定要提前做好预算，毕竟婚宴酒席的桌数较多，购买白酒也是一笔不小的开支，因此要考虑白酒的价格是否实惠。