梅州市地方特产
兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇。
刁坊镇贵丰村：红汹。水口镇：大坑陶瓷。 叶塘镇胜青村：花灯罗花灯。
梅县 丙村沙田柚、清凉山茶。叶南镇：瓦陶器烧制品。
松源镇：麦芽糖。 畲江镇：萌姜、菊花糕。 隆文镇：土纸、竹席。
西阳镇合溪村：清凉山茶、仙人草。 蕉岭县 新铺花生、黄坑绿茶、三圳烤烟。
徐溪镇：黄坑茶。 长潭镇、百美村：百美茶、宁化橘。
大埔县 西岩茶、“银江杉”、“高陂竹大东和双溪板栗、”、三河石门岭杨桃、百侯芒果、蜜柚。
大埔凉粉糕：呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。
大埔高陂瓷：产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。
茶阳镇：竹器编织。 枫朗镇：“西岩茶”。百侯镇：“帽山茶”。 光德镇富岭村：釉下青花瓷、红花厚胎瓷。 三河镇：三河豆腐干、石门岭杨桃。 三河镇旧寨村：黄贡萝卜。 丰顺县 铜盘李、汤南菜脯、黄金橙糖、枇杷、云片糕。 汤坑镇：铜盘李、汤坑肉丸、太平楼葫蒜、下潭萝卜。
汤坑镇铜盘村：铜盘李。 黄金镇：黄金竹。潘田镇：潘田米酒。 丰良镇：米粉、甘薯粉丝。