电饼档做南瓜饼最简单啦！
1，我们首先要准备材料：
（1）南瓜——（我们可以准备全南瓜，意思是连皮带籽；南瓜籽对前列腺可好啦）
全南瓜的制作方法——把南瓜的瓜瓤和籽取下来——瓜肉和皮用流水洗——放盐浸泡果肉和果皮30分钟——清洗干净——切成小块——和瓜瓤瓜籽，入料理机打碎或破壁（这步很关键，如你不会可以参考我百家号“超级食疗”作品，有讲解的）
（2）面粉（我们可以选择高筋粉或者是营养均衡的全麦粉）
（3）燕麦片
2，三类食材混合，加丁点儿盐搅拌；如图状——
3，倒入电锅，——刷点胡麻油——盖上盖子——按下电饼铛——完事！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-11-12
主料：南瓜半个，糯米粉600g，玉米淀粉300g。
辅料：白糖5勺左右，芝麻（或面包糠）适量
步骤：
老南瓜半个，切片，去皮上锅蒸熟
加入白糖和300克玉米淀粉，和蒸好的南瓜混合，用力搅拌，再加入600克糯米粉揉成面团，如果太硬可以加水。
揉好面团，搓成长条。
做成饼状，两面沾上芝麻或者面包糠。
电饼铛刷油预热后，将按扁后的生饼胚放入电饼铛内，调到煎蛋、薄饼档，盖上盖子。
过几分钟饼档周遭热气冒得最大时，打开上盖，将饼胚翻面，然后继续将上盖盖上烤至滴滴声响起。南瓜饼就做好了。
南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
烹饪技巧
做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化。
是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
第2个回答 2019-07-27
揉和成南瓜饼皮坯。②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。把南瓜蒸熟,碾成泥,加放糯米粉(糯米粉一定要趁南瓜泥热。
相似回答