鹅卵石芝士蛋糕，看到想吃吗，纯手工制作哦

Question

如题所述

Answer 1

折叠做法一

非烤制做法

材 料

1、 全麦粉饼干:100克;

2、 无盐黄油: 45克;

3、粉状明胶: 10克;

4、奶油奶酪: 200克;

5、精制砂糖: 80克;

6、蛋黄: 1个芝士蛋糕局部照片 ;

7、酸奶: 100克;

8、柠檬汁: 2大匙;

9、鲜奶油: 200毫升;

9:直径18厘米圆模型一个。

准备工作:

1、 使奶酪在室温下变软;

2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡;

3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

第一步:

1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中;芝士蛋糕全景照片

2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀;

3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步:

1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒;

2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌;

3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

第三步:

1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);

2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

第四步:

加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;

最后:从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。