买炊大皇吧,章丘铁锅不建议你买,完全就是被美食栏目吹捧起来的,使用感其实就很一般,买回来用了几次就不用了⌄噱头大过于实用价值。
不建议章丘锅,章丘锅就是被《舌尖上的美食》捧起来的,以前不火的时候倒还好,火了之后价格一路飙涨,咱们用的话性价比不高。买铁锅最好还是买老字号,炊大皇还没成立的时候创始人就是做铁锅的,而且创始人还是非遗永康铸铁的代表性传承人,在做铁锅这方面还是很有发言权的。
我买过炊大皇的一款铁锅,非常有质感,炒菜也很有烟火气。不过我最喜欢的是氮化防锈处理,具体的原理我不是很懂,反正比一般的铁锅要好用很多,清洗之后偶尔忘记擦干净水也不会生锈,推荐你买。