人类的历史起源于非洲的南方古猿，它们为了适应环境开始在地面上活动，它们开始了采集和狩猎的生活，逐渐会使用工具和利用自然界中的火。经过几百万年的发展和进化，智人的出现彻底改变了人类进化的命运，智人的智商已经比较发达，他们可以从事更复杂的劳动和生产，而且智人的社会结构也开始变得复杂，从智人开始人类就可以聚集在一起，进行社会化的生产劳动，人类从传统的狩猎生活开始逐渐向农耕生活转变，经过几十万年的发展，现代人类开始出现在地球上，农耕生活也彻底改变了人类的生活。
中国是世界上最早开始种植水稻的国家，种植的历史可以追溯到公元前12000-16000年前，这个时期的人们还是以采集野生水稻为主，不过也会尝试种植野生水稻，野生水稻的产量低，营养价值不是特别高。不过经过几千年的发展，人类终于成功的将野生水稻驯化，最终开始在人工的环境下种植。中国最早发现的驯化水稻是在7500年前的河姆渡原始居民文化遗址，到了4000多年前野生稻的驯化基本完成，在此后的华夏文明的迅速发展过程中，驯化后的水稻也迅速传播到世界各地，成为目前人类重要的口粮。
河姆渡文化位于中国长江流域，中国原始社会母系氏族的鼎盛时期，也是中国新石器时代最繁荣的时期，这个时期只要是农耕为主，河姆渡文化遗址中发现了大量的农耕用具和大量的稻谷的残骸，河姆渡居民已经将水稻成功的驯化，他们将劳动过程中的经验和技巧记录在陶器上。但是5000年前的特大洪水，给他们的生存带来严重的威胁，最终他们的家园被摧毁，河姆渡人开始迁徙到全国各地，华夏文明也从此诞生。
中国发现水稻最早是在7500年前，河姆渡原始居民文化遗址地方发现的。
经过严格认真地科学考察发现中国是世界上最早种植水稻的国家之一，因此水稻文化在中国的历史上具有非常重要的意义，不仅养活了中国人，而且也对于中原文化的发展起到了很好的促进作用。考古人员这一次在成都平原发现最早的水稻田，对于了解长江流域的文化发展将会有很好的促进作用，因为水稻不仅与人们的生活习惯息息相关，而且早期的水稻对于现在的水稻研究也会有很好的科学价值，因此发现最早的水稻田具有非常高的科研作用。
自古以来中国就是一个农业国家，国土面积非常辽阔，地形也非常复杂，因此每个地方使用的水稻品种也是不一样的，这一次在成都平原发现的最早水稻田正是与其他的地方不一样，因此这对于水稻多样化的研究将会起到很好的促进作用。
中国作为世界上最早种植水稻的国家之一，在种植水稻技术方面具有非常高的科技成果和技术成就。作为一个拥有14亿人口的超级大国，能解决本国居民的吃饭问题，这本身就是一个奇迹。科学家通过研究古代的水稻成长过程，对于现在的水稻研究具有很好的作用，因为现在的人们种植的都是杂交水稻，不仅在产量上有了非常好地提升，而且也让水稻变得更加有营养。
但是水稻的作用不只是这几方面，最重要的是人类社会文化活动的重要展现。因为衣食住行时刻与人们息息相关，研究水稻文化也能研究当时人类的整个文化社会现象，对于了解早期人类起源以及更早的人类考古研究将会具有重要的参考价值，也能从这些资料中慢慢填补一些历史空白。