点火锅的时候最不担心的是食物多种多样。能吃到比一般食物更多的新鲜花纹。例如蘑菇类、绿叶蔬菜、蛋类、海鲜和很多食物都离不开的动物内脏。
点火锅的时候，小白叶、小贝、毛肚很傻，分不清！到底有什么区别？即使是第一次来，也喜欢点小白叶、毛肚、小白叶等稀奇古怪的食物，有些人还傻得分不清。今天来谈谈它们之间到底有什么不同。
首先要知道的是，小梨、小百叶实际上是一个东西，有些餐厅对待小百叶这个称号，可以把大的小梨分成一根一根的小百叶，小梨可以分成一块。事实上，它们都是同样的物质。小白叶，小贝都是小威。是牛的内脏主要是胃中的第三个隔板，主要功能是吸收水分，通常还可以用火锅材料烹饪麻辣香锅、麻辣烫等食物。在所有吃东西的广东人中，喜欢把小肚子当作零食，成为脆好吃的小肚子。
我们先来看看小贝的营养价值。每100克小肚子包括83.4克水分、72千卡能量、14.5克蛋白质、1.6克脂肪、104毫克胆固醇、2.5毫克烟酸、40毫克钙等。传统中医认为，小排有补中益气、养血补血、健脾，可用于产后虚弱、营养不良。但是不管是在医学上还是现代营养学上，无论是小肚子还是猪肚子，都没有养胃的功效，所以大家不要当真。
再看看母腹，有人认为母腹实际上是动物的胃。这个说法不合适。主要是瘤胃部位。现实生活中能看到各种颜色的肚脐，例如黄色的肚脐、黑色的肚脐和白色的肚脐，是因为饲料问题。检查结果显示，喂给普通食物的毛肚全部颜色都是黑色的。用科学成分制成的饲料，整体颜色会变黄，市面上白色的毛肚很有可能被商人处理。购买时以黑色、黄色为主，看白色配色，闻到刺激性气味就不要购买。食品安全问题很有可能发生，对健康不利。对于这种动物的内脏，胆固醇含量高，不建议经常吃。一个月吃一两次，每次100克以内就可以了。吃多了反而不利。特别是患有高胆固醇、高脂血症等心脑血管疾病的人要注意。