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虾用开水煮还是冷水
虾用开水煮还是冷水
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推荐答案 2016-07-15
用开水好!
原料:
虾,葱、姜,调味料。
做法:
1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的
虾皮,除掉沙腺。
2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉。
3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了。
4、把虾捞出来,煮虾的汤水放凉,然后把虾放进去泡20-30分钟就可以吃了。
一般虾吃掉以后,煮虾的水就倒掉了,如果觉得可惜,那么煮虾的水可以用来煮高汤用,这样一点都不会浪费。
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请问,
用开水煮
虾好,
还是冷水
好
答:
用开水好
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大虾凉水还是热水下锅
答:
1个回答 #热议# 在购买新能源车时,
要
注意哪些?Ad爱生活 2023-12-27 · 还没有任何签名哦 关注
煮虾
时一般建议
热水下锅
,因为热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,而
冷水煮
的虾会导致虾肉比较老,而且煮的时间太长,就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
虾
是
冷水
焯
还是热水
焯
答:
用热水焯水
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:虾250g、清水适量。1、把虾清洗干净去虾线放在容器里。2、锅中放入适量的清水,水烧热。3、等待锅中水烧热之后,放入之前准备好的清洗干净的虾放入热水中焯水变红色即可。
煮虾
是
冷水下锅还是开水下锅
?
答:
煮虾是开水下锅。做水煮虾,一定
要开水下锅
。因为如果
冷水下锅煮虾
,煮的时间长,虾肉会变得又老又柴,还会有腥味。相反
用开水煮
的虾又鲜又嫩,再加上姜、料酒一起煮,一点都不会腥,非常好吃。做水煮虾,煮的时间不宜过长,煮至虾身弯曲变红就可以出锅了,煮的时间太长虾肉就煮老了。
虾
是
冷水下锅还是热水下锅
?
答:
煮虾
是应该先烧一锅
开水
,把清理好的虾放入,煮3-5分钟就可以捞出来调味了,虾肉细嫩紧实,非常容易成熟,煮得久了反而容易煮老,口感也不好。虾在
沸水
中快速成熟,滚烫的开水可以在一定程度上去除虾的腥气,再辅以葱姜或者料酒,这样做出来的虾基本上就没有腥味了。假如
用凉水
慢慢地煮虾,这样做...
水煮
虾
时,
冷水煮还是热水煮
?
答:
请仔细看:热水。虾是一种营养价值特别高的食物,在煮虾的时候必须
要用热水煮虾
,这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃,如果
冷水下锅
,虾熟的慢,腥味还难以去除干虚判销净,虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养,煮出来的虾口感会很差。
煮
虾用热水还是冷水
多长时间
答:
若
冷水下锅
,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。热水。如果
虾
的个头比较大,
需要
5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。
热水下锅
时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。
白灼
虾
是
冷水下锅还是热水下锅
答:
白灼是粤菜中的一种烹饪手法,就是用沸腾的水把食物烫熟。白灼用滚水把食材烫熟,滚水就是开水,所以白灼
虾
一定
要开水下锅
,如果是
冷水下锅
,在冷水到开水的间隔太长,虾在水里的时间过长会导致虾的肉质变老,还有冷水下锅的虾会很腥。所以说白灼只需要把食材烫熟,不
需要煮
太久的时间。开水的温度...
虾要冷水煮还是开水煮
答:
1、
虾要开水煮
。2、虾一定要选择开水煮。因为虾的肉质是比较鲜嫩q弹的,而且遇水加热之后在短时间是之内就会变熟,如果用
冷水
来煮的话,那么冷水从冷到热的这个过程
还是
比较长的,这样会使虾的肉质失去弹性,变得很老,口感就会大打折扣。因此应该将水煮开之后,然后把活虾放入到水中煮三分钟左右就...
大家正在搜
冷水煮虾还是开水煮虾好
清水煮虾是开水还是冷水
煮虾的时候用开水还是用凉水
煮基围虾开水煮还是冷水
冷水煮虾还是热水煮虾好吃
虾开水煮还是凉水煮
煮龙虾冷水下还是开水下
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