餐桌上的盘子都是用来干什么的啊？

Question

本人没见过世面 ，到酒店餐厅什么的，桌子上有碗有盘的，不知道怎么用，碗都是放在盘子上的，有时候盘子有两个 一大一小，就是不知道放什么的。请懂得人指教。谢谢

Answer 1

如果是中餐，那无所谓，想怎么吃就怎么吃，但一般的是碗用来喝汤，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解释，再一个就是怕碟子不够用的，所以一般会多加一个。

如果是西餐，则小的碟子是放碗或咖啡杯的，大的用于盛菜，然后平时多注意一下别人就会了。在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

扩展资料

喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。

餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

参考资料来源：百度百科-餐桌礼仪 （礼仪种类）

Answer 2

是中餐还是西餐？如果是中餐，那无所谓，想怎么吃就怎么吃，但一般的是碗用来喝汤，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解释，再一个就是怕碟子不够用的，所以一般会多加一个，如果是西餐，则小的碟子是放碗或咖啡杯的，大的用于盛菜，然后平时多注意一下别人就会了，希望帮得到你哦本回答被提问者采纳

Answer 3

我都不明白大家怎么看，还有人用西方的餐饮文化来理解。其实两个碟子，一个碗。我家太祖母告诉我，碗是盛汤放菜的，大碟子吐骨头的。小碟子是食碟，虽然叫食碟，但是不是用来盛东西的，是用来接食物汤汁的。防止食物汤汁滴落，弄脏衣物。盛饭的时候一般会单独再上一个碗。我是北方人。不知道南方或者那些自以为酒店的中西结合才是正统的人怎么看。反正我说的是我太祖母没去世之前我家的规矩。不一定对，但是我觉得合理。有人说那个大碟是展示用的。也对。但是我觉得不合理。

Answer 4

为什么不懂装懂？两个盘子，大的叫苏菲碟，也叫展示碟。高端餐饮用于展示美观作用，餐前服务人员会撤下的。小的盘子才是骨碟。用于餐中放骨头后残羹的，服务员会跟换1到2次。

Answer 5

盘子小的是放在碗下面的，显档次
大的是骨碟，吃鱼啊 排骨什么的 骨头总不能丢在地上撒
装满了，大酒店的话，服务员会主动为你换一个干净的