提到拿来做凉拌菜、凉拌面，或者调配火锅蘸料时，离不开的当然就是番茄酱和芝麻酱了。相比花生酱而言，番茄酱的香味更为浓厚，更容易遭受小孩的热烈欢迎，即便是直接吃都好吃的很。番茄酱，一般在超市可以买到，可是里边的添加物可能太多，否则如何保存期那么长。我便不是很喜欢从外面买番茄酱，或是自己在家做更安心，但是味道就会更加正宗。但是提到出手实际操作，相信大家都有点纠结了，我不会怎么办？我做出来的味道不好该怎么办？其实真无需那么多顾虑，自制花生酱非常简单，两步就可以搞定了。并且成本费只需5元，做出来的细致粘稠，香气扑鼻，美味都还没加上。下面我便赶紧把具体步骤推荐给大家，有兴趣的话，你就可以在家里做一做看哦。
【自制花生酱】
秘方：花生仁100g、食用盐2g、白砂糖10g、食用油30g1、最先我们可以把花生仁备好，最好应用红皮的花生，这类打出香气也会更加浓厚。把花生仁放到烤盘里，再放入烤箱里，165度烤12min的模样。2、下面把它取出，放到一旁静放晾凉，直到不发烫以后，大家然后把花生仁搓出来。剩下来的花生米，我们将要其放进破壁机中，什么都不用加上，可以直接逐渐打。完全粉碎以后，咱们就往里放入盐、白砂糖和食用油。3、加上以后，还要再次搅打，继续打类似3min的模样，直到番茄酱越来越细致才行。最终找一个洁净的、没水全无油的密封瓶，把番茄酱所有倒入，随后密封性下去，放进冰箱内或是荫凉的区域来储存就行了。
【花生酱拌面】
秘方：鲜面条、番茄酱、食用盐、生抽酱油、水、植物油1、最先我们一起来调配一个火锅底料，这才是真正这一道炒面的关键所在，提前准备一勺番茄酱，再加上少量热热的水，把它拌匀，下面加上一定量的生抽酱油、食用盐、熟食用油，拌匀以后，先放到一旁预留。2、下边提前准备一锅冷水，把它煮沸以后，我们可以把鲜面条装进去，逐渐煮。煮至鲜面条断生以后，就能捞起来了，假如爱吃凉皮就放在水中过一下凉水，爱吃热直接就放到番茄酱里边，拌匀就可以开吃。
