第1个回答 2022-09-25
问题一：全麦粉可以做什么 可以做面条，凉皮，搅团，煎饼，油饼，包子、、、、、、好多。
问题二：全麦面粉可以做什么？并且要有做法 花生酱全麦小饼――简单不失美味花生酱全麦小饼分量：一烤盘原料：花生酱 150g 全麦面粉 30g 花生碎 30g 鸡蛋 15g 糖 40g 盐 1/4t 泡打粉 1/4t 小苏打 1/2t烘焙：175度，中上层，15分钟 Step by step：1.所有材料混合均匀，不用揉成团，湿润且不散就好； 2.用手团成小球，间隔一定距离放在烤盘上3.用手按成小饼状，入烤箱175度，中上层，15分钟。 Tips：1.超简单的小饼干，怕混合不均匀的话，先把花生酱、鸡蛋、糖、盐搅匀，再加入干性材料，我就是所有一起搅的，没啥问题；2.这个花生酱是不含糖的，如果含糖的话适量减，如果喜欢甜的话就不用减了，我觉得花生酱很香，不需要太甜；3.如果是颗粒状花生酱，可以不放花生碎，或是放点杏仁碎什么的，喜欢有嚼头的；4.刚烤好的饼干十分酥软，等晾凉后再转移下烤盘；
问题三：全麦粉除了做馒头面包还可以做什么 全麦粉除了做馒头面包，还可以做蛋糕、饼干等一切烘焙食品，全麦面是一切烘焙食品最基本的材料。因为全麦面包含有蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分，而且人体很容易吸收。特别是石磨加工的面粉含有维生素E是普通面粉的18倍，制作的面食口感一是筋道柔韧；二是麦香味浓郁；三是原色原味，不含任何添加剂。有营养、更有天然之香味。
问题四：全麦粉和面粉都是麦做的，但是营养价值有什么不一样？ 全麦粉含有麸皮和胚芽，健康热量低。
问题五：面粉有什么区别 全麦粉可以做什么 全麦粉的营养价值 面粉分高筋、中筋、低筋。
还有专用面粉（如饺子粉、面包粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉等）
高筋面粉（适宜做面包、面条、起酥点心、泡夫等）、中筋面粉（制作重型水果蛋糕、肉馅饼等）、低筋面粉（制作蛋糕、饼干等）
全麦粉也分高筋、中筋、低筋的。用法和上面的一样。
推荐某宝上的深粮旗舰店的去高筋全麦面粉，能看见麦麸，味道超级香，营养又健康。
问题六：制作全麦面包全部用全麦粉可以吗 全麦粉有许多种，有纯粹的（是整粒小麦完全磨制的），也有复加工的（小麦粉中掺一定比例的小麦麸皮），也有人工合成的（就是按比例将小麦粉和麸皮混合，又加入改良剂，添加剂，面筋质等原料）全麦预拌粉。
只有全麦预拌粉是可以直接使用不加高筋粉的，基本上加酵母和水就可以制作了。
其他的纯全麦粉由于面筋不足，粉质粗糙几乎不能搅拌成团，需要至少加入60%以上的优质高筋粉才能制作出正宗全麦面包。
问题七：全麦面粉 是低筋粉还是高筋粉？ 是低筋粉，包饺子容易破、蒸包子容易漏油。蒸馒头最好了，全麦面粉 比精粉有营养。
问题八：全麦粉怎么做好吃，全麦粉的吃法 主料
高筋面粉
130g
全麦粉
50g
水
120g
酵母
2g
辅料
高筋面粉
75g
酵母
1g
蛋白
40g
红糖
20g
炼乳
18g
蜜糖
20g
盐
4g
玉米油
20g
巧克力豆
16颗
芝士肠仔
8条
沙拉酱
10g
番茄酱
10g
步骤
1.中种面团简单混合成团，封好保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚，第二早上取出，撕成小块。
2.和主面团，后油法，揉至出现薄手膜。面团静止半小时后，排气。
3.分成小剂子，醒发10分钟后，由上而下捍长，翻面，再由上而下捍长一次。
4.收口处捍薄，从侧面均匀卷起，.再进行搓成长条，令收口贴服，两端收 *** 集捏在一起，捏紧以防开口。
5.揉小圆球作为眼睛码入烤盘，尽量留一点间隔，因为二发面团会因澎涨而粘在一起的，最后在卷内放入芝士肠仔，这种芝士肠仔约长8厘米。
6.放室温处二发，发到1.5倍大，就刷上蛋水液，挤上沙拉酱和番茄酱，用巧克力豆作为眼球沾在上面，烤箱提前预热，175度18分钟，热风，烤箱提前预热，175度18分钟，热风。