鲅鱼体型为纺锤形,背部是蓝黑色的,腹部是银灰色的。
鲅鱼的体型呈纺锤形,它的头长大于体高,口大而斜袭,背部为蓝黑色,腹部为银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线是不规则斑纹状,有两个相距较近的背鳍,背部、臀部的鳍后各有8-9个小鳍,尾鳍分叉很深。
鲅鱼一般体长0.3-0.5米,最长可达1米,习惯于紧贴水面浮游,游水时尾鳍与背鳍通常露出来,它的肉厚坚实,呈蒜瓣状,肉色发红,鱼刺比较少。
鲅鱼
鲅鱼的学名是蓝点马鲛,别名有马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼等,是鲭科马鲛属鱼类,主要分布于北太平洋西部,在我国主产于东海、黄海和渤海,主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海。
它属海洋中上层鱼类,主要游动在水的中间,以小型鱼类为食,喜欢追活食,对静止不动和腐朽的食物兴趣不大,鲅鱼常年摄取的最主要种类是鳀,除了它之外,还吃玉筋鱼、青鳞沙丁鱼、细条天竺鲷、黄鲫、斑鲦、枪乌贼类、曼氏无针乌贼幼体、鹰爪虾等。