其实不是的；我们平常吃的精白米是经过了很多次 的研磨，把那些糊粉层和营养都磨得差不多了；剩下的几乎都是淀粉；而胚芽米胚芽非常容易脱落，因此为了保留胚芽没有进行抛光处理，而表层看上去发黄是因为胚芽米保留了部分的糊粉层而导致的，芽芽乐他们家胚芽米是轻度研磨的工艺，未抛光处理，保留了米的主要营养部分胚芽以及糊粉层，所以在颜色呈现出来米粒原本的淡颜色，并不是陈米的颜色哟，保留的部分胚芽和糊粉层富含丰富的维生素b ,钙，镁，铁，等微量元素；您看像精白米经过了多次抛光处理，所以看上去晶莹剔透，但胚芽已经完全脱落，营养基本所剩无几了，所以，胚芽米看上去陈黄是正常的，不是陈米不是发霉的呐，可以放心食用。
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