福建和贵州都有果农问题：我们这里经常发雾，对东魁杨梅果实品质有何影响？
因为雾气与园地水分和园间相对湿度有关。所以，这个问题要根据东魁杨梅对环境条件的要求去衡量。
东魁杨梅喜湿耐阴，需要雨水充足，气候湿润。下面按东魁杨梅的不同物候期对水分和相对湿度需求不同作简单的介绍：
第一，水分。要求年降水量在1000毫米以上。可是不同物候期对水分有不同的要求。
春梢萌发期：凡是雨水多，春梢疯长，还会形成落果严重；而雨水少的年份，春梢伸长受抑制，落果也不严重。
幼果发育期：月降水量在160毫米以上，能满足幼果发育需要；而且降水量在100毫米以下，则会影响果实发育。
果实着色期至成熟期：要求少雨，有利果实品质的提高。若是阴天多雨，果实着色不良；且易烂果。
花芽分化和花芽发育期：要求雨天少，晴朗天气多，有利树体的碳水化合物积累，为花芽发育提供充足的养料。若是高温干旱，或是秋雨连绵，都对花芽分化或花芽发育不利。
第二，相对湿度。要求相对湿度在70%以上。若是高温低湿，使夏梢充实有困难，影响翌年的开花结果；又会影响花芽分化或花芽发育，使花芽的素质差，容易落花。
空气相对湿度与果实品质有关。若是空气湿度大，果实的可溶性固形物高，糖酸比和固酸比亦大，含酸量低，果实味甜。此外，如福建和贵州的有些果农反映：我们这里经常发雾，东魁杨梅的果实大。这是事实，就是相对湿度高，有利果实发育。近年来，黄岩有些果农通过疏果和树冠喷洒营养液等方法，使东魁杨梅平均单果增至30克以上，最大单果重达60克以上。因为喷洒营养液既为树体补充营养；又能增加园间的空气相对湿度，有利长大果。这些大果的出现，并不是东魁杨梅产生变种；而是因环境条件与精细管理所造就的。
可是，因雾气而形成园间的相对湿度增加，对东魁杨梅亦有负面的影响。
①春梢旺长会形成大量落果；并且因枝梢过长以后，会使果实畸形的比率增加，影响品质。
②园间湿度增大，会导致病虫发生。尤其是褐斑病，是东魁杨梅的主要病害。如7月，在水库岸边与离水库岸40米和70米的山坡上，因园间的相对湿度月平均为78.3%、70.2%、64.6%其夏梢发病率见图3。其中70米高处山坡上的发病率比另两处要少，说明了湿度大，发病率高。
图3 园间湿度不同与褐斑病发病率关系
③果实成熟期的园间湿度大，容易染白腐病，增加果实腐烂率。
根据这些情况，在栽培管理上要注意控梢，注意防病，并在果实发育期以叶面喷洒钙素增硬。其措施与方法，已在《东魁优丰》一书中作详细叙述，本书从略。