一是味道变得较酸；二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
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第1个回答 2018-12-16
如果你把蜂蜜随便扔在一个地方，潮湿温暖或者阳光直射，那么久而久之，蜂蜜也会变质。这点我亲身体会。曾经有一个病人是养蜂的，送了我一罐子蜂蜜，我本来在冰箱里面放着，但是后来一次拿出来吃忘记了，刚好是炎热的夏天，等再想起来的时候发现，蜂蜜已经严重发酵，散发出一股子浓重的酒味儿，吃进嘴里味道也变了，只好心疼滴扔了。所以蜂蜜也是会变质的，如果不想让蜂蜜变质，一定要好好保存。盖子一定要拧紧，然后放在阴凉干燥的地方，夏天可以选择放进冰箱。当然，既然买来吃了，还是尽快地吃进肚子里面保存最为稳妥，永远都不会变质！
第2个回答 2018-12-16
蜂蜜可以保存很久，但是并非可以永远不变质的。任何东西都是会变质的，只不过时间长久而已。正常放置在阴凉处，或者放冰箱存放，三五年是不会变质的。但是时间再久那就不好说的。如果是直接放置在阳光底下，经常暴晒的话，蜂蜜内部的结构是会发生变化的，更是会发生化学反应，虽然喝起来味道还是差不多，看起来没什么变化，但是大家可别以为就是没有变质，其实营养已经没有了，对于这类蜂蜜是不建议食用的。
第3个回答 2018-12-16
不会！蜂蜜是一种耐腐能力强的物质，真正纯天然的蜂蜜无论存放多久也是不会出现变质情况的，因为天然的蜂蜜本身就是一种耐腐能力特别强的天然物质，它可以存放多年不发生变质，但是在存放的时候，蜂蜜应该远离金属和阳光，应该用存放在阴凉通风的环境中。
第4个回答 2018-12-16
蜂蜜吸水性强，只要密封好了，一般不会变质。一般放阴凉干燥处。不能暴晒。放冰箱也可以保存很久喔。油菜蜜除外，这蜜天然特性容易坏，还是放冰箱冷藏比较好。
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