三七花也叫三七花茶，顾名思义就是像茶一样泡水吃，也可以把三七花泡软以后当配菜炒肉吃。三七花的各种吃的方式中以三七花泡水最为常见，也是最简单有效的一种吃法。
三七花泡水的用量说明：一般说明书都是“开水加5到10朵三七花”其实这种吃法是指：如果自己一天的用水量大可以一次多加一点，不用老是更换三七花，这种吃法不足就是容易造成浪费，一般来说一次用5朵左右，就够一个人一天用了，但根据三七花等级不同小有区别。
三七花一次吃多了是否会中毒呢？不会的，至少到目前为止还没有听说过。三七花就像茶一样，市场所卖的都是干花，放多放少根据三七花的等级和个人口味决定，一次放的三七花（建议五朵）可以一直泡到味淡或者无味的时候就可以更换了。
三七花不适合和其它花茶共同使用。因为三七花功效独特，药性特殊，单一使用效果最佳，如果个人不喜欢三七花的味道可以适量加入冰糖一起饮用。
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