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肠粉是用什么粉做的?
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第1个回答 2019-08-27
肠粉一般采用生粉和粘米粉做成的,比较出名的有:广州西关肠粉、云浮河口肠粉、潮州肠粉、梅州客家肠粉、郁南肠粉。
第2个回答 2019-08-27
在南方的肠粉绝大多数都是用米浆做成的,把米放进打磨机里,放一点点水,打出来的就是米浆了,如何就可以做肠粉了。
第3个回答 2020-06-03
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肠粉用
米粉
是什么做成的
和怎么用
答:
是用:粘米粉、澄粉、生粉做成的
。准备原料:粘米粉100克、澄粉60-80克、生粉(或土豆淀粉)20-40克、水粉总量1:水2~2.5、鸡蛋液适量、食用油适量、酱油适量、蚝油适量、蒜蓉适量、鸡精适量 1、粘米粉、澄粉、淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油,最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。2、先将蒸盘...
肠粉的粉是什么粉
答:
肠粉的粉是糯米粉
。肠粉是广东的特色名小吃,历史悠久,最早起源于唐朝,用薄薄的面皮包裹着各种食材,例如鸡蛋、青菜、肉碎等,最后盖上特制的酱汁,味道鲜美喷香、晶莹细腻、入口即化、十分有弹性。肠粉的粉是糯米粉。肠粉是广东的特色名小吃,历史悠久,最早起源于唐朝,用薄薄的面皮包裹着各种食材,...
肠粉是什么粉做的
答:
肠粉是用大米粉浆制作而成的
,一般都是将品质上好的大米淘洗干净,用清水泡至涨发之后用石磨磨成鲜米浆,然后用纱布进行过滤,滤除渣粒,稍作醒发之后搅拌成浓稠细腻的米浆就可以直接使用了,这样做出来的肠粉味道极佳。肠粉 是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定...
做肠粉用什么粉
答:
1、
肠粉可以用大米研磨成米浆,再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合
,调制成一定粘稠度的米浆,然后就能制作成肠粉了。2、 肠粉也能直接用粘米粉、澄面粉、淀粉混合,加入清水搅拌直接调制成肠粉米浆,制作更方便快捷。3、 肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的...
做肠粉的
面粉
是什么
面粉?
答:
是粘
米粉
,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 75克、鲜肉 50克、鸡蛋 1个、生菜 少许、葱 少许、香菜 少许、生抽 少许、蚝油 少许、香油 少许。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、盆洗净,放旁边沥干水分。3、然后把食材准备好,待用。4、盆中用刷子刷油...
肠粉的粉是什么粉做的?
答:
肠粉是
糯米粉
做的。需要的食材:糯米粉、水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、生菜 1、准备生菜、肉末、虾、蛋等材料 2、准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料 3、150克的粘米粉倒在盆中 4、入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更...
肠粉用什么粉做
又滑又嫩
答:
肠粉用
以下几种
粉做
又滑又嫩:1、澄粉。澄粉是一种食用淀粉,可以用来做各种面、粉、饺子皮等,如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉,蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子,看起来有薄而滑的感觉。2、红薯淀粉。相比木薯淀粉来说,做石磨肠粉浆加红薯淀粉比较好,做出来的石磨肠粉才不会很粘,也不会...
肠粉是什么
原料
做成的
答:
肠粉是
一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其
制作
方式来划分,用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常
是用
抽屉式肠粉。一般都是将品质上好的大米淘洗干净,用清水泡至涨发之后用石磨磨成鲜米浆。肠粉并不能用地方来划分,因各地商家都会根据当地市场,...
肠粉是什么做的
粉
答:
肠粉就是小麦粉,和成面,之后反复洗面,将面中淀粉洗出,沉淀,出来就可以
做肠粉
了。
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做肠粉用的是什么粉
肠粉是用什么面粉做的
潮汕肠粉是用什么粉做的
正宗肠粉用什么粉做的
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肠粉专用粉可以做别的吗
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