各有特点，以下是区别：
1、价格
普通的高压锅做工比较简单，其成本也比较低，所以再加个方面是存在一定的优势的。如果是同品牌同档次的高压锅和电压力锅，那么高压锅会便宜很多。另外在使用的过程中，普通高压锅是用燃气的，而电压力锅实用电的。
而电费比燃气费要高，所以在后期的使用中，电压力锅产生的费用也相对较高。还有就是如果出现故障，高压锅的维修比较简单，而电压力锅有很多的线路，维修起来也比较麻烦。所以如果出现问题后期，在后期的维修中，电压力锅也会产生一笔较大的费用。
2、安全性能
首先高压锅是利用蒸汽阀来控制锅内的压力的，如果在使用高压锅的过程中，出气阀和燃气阀被堵，可高压锅还在继续加热那就可能会导致锅内气压高于最高承受气压，从而引发爆炸。
如果是电压力锅的话，它的安全系数就会高很多。因为是电脑控制，如果有什么故障就会自动断电。所以相对而言还是电压力锅的安全性能更高一些。
3、实用性
高压锅的话采用燃气加热，其加热速度会更快一些。另外在使用高压锅的时候还可以继续使用其它燃气灶做不同的饭菜。
但电压力锅体积大、功率高，如果一旦开启电压力锅，就不能在使用厨房中其它用电的设备。否则就容易出现电压不稳、短路等现象。不过在使用的过程中还是电压力锅方便一些，功能多样，一键自动。
电压力锅的优点：
1、省时省力。
2、电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味！
3、缺点：容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新.烹饪食物时大量的水汽蒸发。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-18
我在使用电压力锅，我个人感觉让老人用电压力锅比较不错，原因是它可以定时，说白了就是傻瓜式的，省心，而且做的饭比高压锅的味道也好。高压锅过压保护不能断火，只会用泄压阀泄压，泄压时会嗤嗤冒白气，比较烦人也比较吓人，要是堵了还会出危险。建议用电压力锅！你不妨去网上商城（http://can.baidu.com/asw683zbrt）具体的了解了解！
第2个回答 2019-11-26
电压力锅好用，比较安全，过压可以断电，不会冒白气，不会溢出，省事
高压锅过压保护不能断火，只会用泄压阀泄压，泄压时会嗤嗤冒白气，比较烦人也比较吓人，要是堵了还会出危险。
建议用电的
高压锅过压保护不能断火，只会用泄压阀泄压，泄压时会嗤嗤冒白气，比较烦人也比较吓人，要是堵了还会出危险。
建议用电的
第3个回答 推荐于2017-11-22
希望: 安全,方便
针对方便来说，电的，最方便了。
针对安全来说，高压锅只要使用正当，他不属于危险货。电压锅使用不当也会造成危险。
电压锅存在按键老化，短路，当机，早熟，老化后易起火灾等的缺点。而高压锅都是纯机械，就没有这些缺点，用的时间绝对比电的长，就是胶圈时间长了会不严实，换一个就行了，也不贵。
牌子，最近出名的是苏泊尔，其实选高压锅时，要看质量，看壁厚不厚，光滑平整，没有明显凹的地方，密封严实，至少有两个以上的安全阀，这样选出来，基本上可以的。产品上市前，厂家绝对在安全这方面下过功夫，所以不用太担心的。希望我说的，能对你有所帮助啊。本回答被提问者采纳
针对方便来说，电的，最方便了。
针对安全来说，高压锅只要使用正当，他不属于危险货。电压锅使用不当也会造成危险。
电压锅存在按键老化，短路，当机，早熟，老化后易起火灾等的缺点。而高压锅都是纯机械，就没有这些缺点，用的时间绝对比电的长，就是胶圈时间长了会不严实，换一个就行了，也不贵。
牌子，最近出名的是苏泊尔，其实选高压锅时，要看质量，看壁厚不厚，光滑平整，没有明显凹的地方，密封严实，至少有两个以上的安全阀，这样选出来，基本上可以的。产品上市前，厂家绝对在安全这方面下过功夫，所以不用太担心的。希望我说的，能对你有所帮助啊。本回答被提问者采纳
第4个回答 2009-11-08
这个也要看你的个人使用习惯~~~以下是电压力锅的一些优点.
1.电压力锅自动控制不用看管,时间可以设定.
2.工作不冒气,营养不流失.
3.使用简单方便,有保温功能.
4.用电便宜,保压不用电.环保节能.
容量有3/4/5/6/7/8升,升数是跟电饭锅一样的.
有机械和电脑之分.
卖大厂出的,还有就是售货服务方便的.
1.电压力锅自动控制不用看管,时间可以设定.
2.工作不冒气,营养不流失.
3.使用简单方便,有保温功能.
4.用电便宜,保压不用电.环保节能.
容量有3/4/5/6/7/8升,升数是跟电饭锅一样的.
有机械和电脑之分.
卖大厂出的,还有就是售货服务方便的.
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