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为什么食用碱遇酒会变热
如题所述
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推荐答案 2009-11-07
因为酒精的化学名称是乙醇,和那个食用碱NA2CO3发生化学反应,放出热量
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其他回答
第1个回答 2009-11-08
化学反应,要小心啊,不要被烫到,呵呵呵呵呵……
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食用碱
与
什么
相克?不能与什么一起吃
答:
食用碱的主要成分是碳酸钠,是一种盐
;所以日常生活中不能和含酸性和碱性的食物一起食用,比如:食醋、酒精、等都会和食用碱发生酸碱中和的,从而使得食用碱失去作用。一般人群均可食用 (但是不可长期食用)。食用碱性热,味苦涩;具有祛湿热,化食滞,解毒制酸的作用。食用碱属于无机物,本身没有什么营...
食用碱
兑白酒人喝了会起
什么
反应
答:
食用碱主要成分是碳酸钠,白酒是乙醇水溶液,这两个放在一起不会起反应。喝下去之后,
食用碱会
消耗一部分胃酸,有胃溃疡的人会感觉舒服一点。喝酒的反应大家都知道。
食用碱
可以加在酒里去除苦味嘛? 使之达到酸碱平衡?
答:
食用碱
不可以加在酒里去除苦味。苦味产生原因 1.原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的,因此,要求清蒸原辅材料。2.用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高,在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇,它不仅苦,而且味长。3.生产操作管理不善,配糟被杂菌污染,...
食用碱
和食用碳酸钾一样吗?
答:
可以促进食品发酵和发泡,常用于制作面包、蛋糕、汽水等食品。它也被用作饮料中增加碱性的成分。但是,如果食用碳酸钾过量,可能会对身体产生负面影响,如引起胃部不适、腹泻等。因此,
食用碱
和食用碳酸钾虽然在某些方面有相似之处,但它们在化学成分和用途上有很大区别,需要注意使用方式和安全食用量。
食用碱
是冷水冲的快还是热水快
答:
热水融化得快。
食用碱
并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱为纯碱化学式Na2CO3与小苏打化学式NaHCO3的混合...
自酿葡萄酒里放了
食用碱
还可以喝吗?
答:
应该不能再喝了。葡萄
酒遇碱
会发生化学反应,其酒的颜色
会变
蓝。
白酒和实用
碱
对一起
食用
和面吗?
答:
白酒和
食用
面碱最好不要一起用来和面。我们正常和面的时候是不会在里面掺杂白酒的,会放一些食用面碱是正常的。白酒一般是用于做菜或者是饮用发面时放到里面的话。可能会使得面团发生改变。
知识高人,我请问您 酒精和
食用碱
粉化学反应,生成哪些化学物质? 多谢_百...
答:
至于生成醇钠更是不可能的,醇钠的碱性比碳酸钠高出实在太多,醇钠与CO2的水溶液反应生成碳酸钠倒是很可能,小苏打也是这样明,乙醇的酸性不足以使小苏打产生。这样的反应就像把铁放到硫酸钠里面不会有
变化
一样不会发生。你把碳酸钠放到酒精中,煮沸了,等液体蒸发完了,剩下的跟你加进去的不会有什么...
加热
食用碱
后的神奇现象,请解释。
答:
里面还有CA2+吧,你一加热,让
食用碱
熔化,当然就可以让CA2+参与反应啊! 可能是微溶的硫酸钙吧。 无色清夜应该是可溶性钙盐或者钠盐。LZ建议你下次买食用碱的时候看一下成分表。。
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