枸杞用水一泡，弄着手上怎么是黄色的

Question

如题所述

Answer 1

因为泡成黄色之后说明枸杞里的内容物彻底泡出来，
而且正常的应该是很浅的淡橘黄色。如果是红色的话，
可能枸杞是有问题的。枸杞泡水是会变色的，
因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，
所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）黄色，