大肉的话，必要配料：料酒，葱，姜，桂皮，八角，其它配料酌情可搭配：香叶，草果，茴香，白芷，丁香，豆蔻，砂仁，花椒，甘草，干辣椒，沙姜等等，据做法选择搭配
羊肉，必要配料：花椒，葱，姜，料酒。其它配料：草果，小茴香，丁香，干辣椒，胡椒等
牛肉，必要配料：葱，姜，桂皮，草果，香叶，料酒。其它配料：胡椒，白扣，砂仁，良姜，茴香，砂仁，八角等
羊肉，必要配料：花椒，葱，姜，料酒。其它配料：草果，小茴香，丁香，干辣椒，胡椒等
牛肉，必要配料：葱，姜，桂皮，草果，香叶，料酒。其它配料：胡椒，白扣，砂仁，良姜，茴香，砂仁，八角等
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第1个回答 2021-02-09
可以放很多种香料，但是主要是八角葱姜花椒，桂皮放一点也是很出味道的
第2个回答 2021-02-09
想要煮出好肉，是需要配方的，良好的配方才能做出美味的食品。在煮肉的时候配方很多，比较常见的就是大料，另外葱姜蒜，花椒，草果等，调味品也是必须的，在煮肉的时候，应该把里面的浮沫煮出来，要放适量的老抽生抽来增加肉的品相，下面我来分享一点关于煮肉的配方。
最佳煮肉大料配方 煮肉大料配法是1斤肉配10g大料调料：葱（切段），姜（切片），蒜（整个），辣椒（干的红辣椒，小的话不用切，大的话切段），花椒，大料，盐，草果。适量
最佳煮肉大料配方 煮肉大料配法是1斤肉配10g大料调料：葱（切段），姜（切片），蒜（整个），辣椒（干的红辣椒，小的话不用切，大的话切段），花椒，大料，盐，草果。适量
第3个回答 2021-02-09
炖肉一般需要的香料有香叶，桂皮，八角，花椒，丁香
第4个回答 2021-02-09
炖肉一般需要葱姜蒜，八角小茴香，草果等等
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