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    • 梅菜蒸肉的做法

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    推荐答案   2020-09-23
    五花肉切片约半厘米厚，锅烧热，放油，放冰糖，融化颜色变焦糖色放五花肉，炒上色后加老酒，姜蒜，盐，干辣椒，尽量煎炒出油，肉的两面略金黄，体积也变小了一点，这样吃起来q，不腻，关火，放梅干菜到锅里，与肉拌匀装碗 ，上面再放几粒冰糖，高压锅冷水里蒸，听到上汽后，改中小火蒸，轻qī～20分钟，出锅
    用料
    五花肉
    梅干菜
    冰糖
    料酒
    姜切片
    蒜切片
    干辣椒半个
    盐一点点，因为干菜咸的
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