炒青白菜属于是一道百姓家里的家常菜,主要由白菜为原料炒制成。搭配干辣椒不仅颜色好看,味道更是清新和香辣的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒青白菜才好吃。
炒青白菜的食材:白菜400克、精盐5克、味精2克、姜片5克、熟猪油50克、干辣椒3g。
炒青白菜的做法:
1、将白菜洗净,用刀切成块。
2、将姜切碎,干红辣椒洗净。
3、热锅后放入熟猪油,放入干红辣椒、姜稍炒出香味。
4、倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。
5、炒匀,白菜熟了即可。
食用价值:
1、白菜含有大量的粗纤维,可以促进肠道的蠕动,促进营养的吸收,加速肠道内废物残渣的排出,有助于预防和治疗便秘。含有蛋白质、脂肪等营养素,可以开胃健脾,常吃可以提高机体免疫力。
2、白菜含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,起到淡斑等美容功效。同时,大白菜还可以增加血管壁的弹性,降低胆固醇,可以预防心血管疾病的发生。