黄豆是最寻常的豆类之一，但它的营养不可小觑。黄豆富含
卵磷脂，它是大脑发育的必需物质。经常吃黄豆，可让人越来越聪明，还可以有效预防老年痴呆的病症。黄豆富含植物性蛋白，不仅能够提高人体免疫力，而且吃了还不会发胖。黄豆中的
大豆异黄酮可改善皮肤，有效抗衰老，美容作用非常好。黄豆不仅能美容，还可补钙，瘦身，食用黄豆可增加体内缩胆囊素的含量。何谓“缩胆囊素”？它可是减肥的法宝哦，缩胆囊素与消化有关，它能控制食欲，从而起到瘦身的作用。 由此可见，多吃点黄豆极有好处~~O(∩_∩)O~
主料2人份
黄豆（干）60克
西红柿2个
辅料
植物油20克
盐1小勺
白胡椒粉0.5小勺
步骤1茄汁焗黄豆的做法大全
备好食材：西红柿，黄豆
步骤2茄汁焗黄豆的做法图解
黄豆洗净，用清水浸泡1晚
步骤3茄汁焗黄豆的家常做法
西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟
步骤4茄汁焗黄豆的简单做法
捞出，去皮；切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要
步骤5茄汁焗黄豆怎么吃
锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出
步骤6茄汁焗黄豆怎么做
锅里倒入适量植物油烧热
步骤7茄汁焗黄豆怎么炒
放入西红柿大火翻炒
步骤8茄汁焗黄豆怎么煮
西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀
步骤9茄汁焗黄豆怎么炖
盖上盖子
步骤10茄汁焗黄豆怎么煸
中火收汁，再小火焗2分钟；
步骤11茄汁焗黄豆怎样煸
调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀
步骤12茄汁焗黄豆怎样做
【茄汁焗黄豆】做好啦
成品图
烹饪技巧
黄豆浸泡1晚后，更容易煮熟，口感更好
西红柿去皮后，尽量切碎；太硬的部分需去掉