猪肉饺子陷怎么做

Question

如题所述

Answer 1

猪肉馅

原料：猪肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克

制法：

1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意事项：

1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

2、莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。

3、如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

营养价值：

猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。

在各种肉类中，猪肉的脂肪含量是最高的，主要以饱和脂肪酸为主。而猪肉中的胆固醇，也是各个部位有所不同，一般肥肉的胆固醇比瘦肉高，高胆固醇的食物如果摄食过多可能会导致动脉硬化，从而增加高血压病的发生概率。

猪肉是一种营养十分全面的食物，除了蛋白质和脂肪以外，钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分，吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜。

Answer 2

揉面，擀皮。猪肉取肥瘦相间根据个人口味啊!!搅碎加葱花和喜欢的调料，然后就可以包啦，饺子捏拢的时候要沾点水哦，不然会煮开本回答被网友采纳

Answer 3

猪肉洗净切成小块，剁成泥，把姜葱放入肉末里一起剁碎，放入大碗中，先加入水，用筷子朝一个方向搅拌至吸收，再次加入水搅拌至吸收，重复三次，1斤肉馅加入2两水，加入生抽、蔬之鲜、胡椒粉搅匀，加入一小勺老抽搅匀，加入盐、一个蛋清搅匀，加入香油搅匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏即可。

Answer 4

把菜洗干净切菜，然后把猪肉剁碎，和青菜放在一起搅拌均匀，再放点香油和酱油味精搅拌均匀，然后再包饺子就好了。

Answer 5

用料
猪肉 750g
芹菜 6大棵
葱姜 适量
酱油 3大匙
料酒 1大匙
耗油 2大匙
花椒粉或十三香粉 1大匙
糖 1.5匙
盐 少许
热油 50ml
香油 1大匙
饺子馅饺子包子馅包子的做法
猪肉绞成馅，入盆待用，芹菜用手动绞馅器绞碎（摘去芹菜叶子），放少许盐，腌1-2分钟，入口罩布袋或徒手攥干水分，入放肉肉的盆中饺子馅饺子包子馅包子的做法步骤1
放入除热油，香油外所有调料，外加少许盐！饺子馅饺子包子馅包子的做法步骤2
热锅做油，待快冒烟时关火，待凉（不会把肉烫熟，但也不要放凉）浇到调料上，用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，淋入香油继续拌匀即可。