白菜虾粉条的做法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

先用温水把粉条泡上；把虾去皮洗净，挑去虾线；将白菜洗净后切成小块。锅内烧油，油热后放入葱花、姜末和花椒爆香，然后倒入白菜翻炒，炒至白菜变软，加入少许生抽，再翻炒片刻，注入适量清水，再加入少许食盐，然后把虾放入，盖上锅盖开始炖煮。大约炖五分钟，把泡好的粉条放入，再炖两分钟，待粉条完全透明即可关火，鲜香可口的白菜粉条炖大虾就做好了。

Answer 2

大虾白菜炖粉条
用料
粉条 1把
白菜 5片
青虾 若干
葱姜蒜 若干
大虾白菜炖粉条的做法
白菜洗净切丝。切白菜的方法：白菜洗净，先切三段
然后每一段横过来切，这样更好一些。
虾扒出虾仁，虾头保留。
锅热以后，先下虾头，去去水分
加油炸虾头至出香味出红油，加入葱姜蒜。
煸出香
倒入白菜翻炒
断生以后，加入蚝油，酱油，盐，五香面，翻炒均匀。
加水。如果是泡好的粉条，水没过白菜；如果是干粉条，则要更多一些水。
加入粉条。图中是干粉条，水加少了，中间又加了两次水。
盖锅盖开始中火炖，粉条熟透以后，加入虾仁，待虾仁熟透，收汁，再次调调咸淡，出锅。（这时候要观察锅里面水的情况，如果没水不多的话，可以适当加一点，图中的情况就又加了水）
营养美味的大虾白菜炖粉条就完成了。本回答被网友采纳