安庆职业技术学院目前开设35个专业，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校官网公布的数据为准：
电子信息系：
应用电子技术、计算机应用技术、动漫制作技术、物联网应用技术、计算机网络技术
社会事业系：
服装与服饰设计、服装设计与工艺、数字媒体艺术设计、酒店管理、老年服务与管理、旅游管理、幼儿发展与健康管理
经济贸易系：
会计、物流管理、市场营销、电子商务、工商企业管理
机电工程系：
数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、工业机器人技术、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、汽车制造与装配技术、城市轨道交通运营管理
建筑工程系：
建筑装饰工程技术、市政工程技术、建筑工程技术、工程造价
园林园艺系：
植物保护与检疫技术、园林技术、园艺技术、环境工程技术、食品质量与安全
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