酸辣粉做法：
1. 准备好酸辣粉所需的材料：酸辣粉、牛肉、木耳、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、味精、花椒粉、香油。
2. 将牛肉切成丝，用酱油、盐、糖、味精、花椒粉腌制10分钟。
3. 将木耳泡软，切成丝，豆芽洗净备用。
4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
5. 锅中加水烧开，放入酸辣粉煮熟，捞出备用。
6. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，放入牛肉丝煸炒至变色。
7. 加入木耳、豆芽翻炒均匀。
8. 加入酸辣粉，加入醋、酱油、盐、糖、味精、花椒粉翻炒均匀。
9. 起锅前加入香油拌匀即可。
酸辣粉配料：
酸辣粉、牛肉、木耳、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、味精、花椒粉、香油。