奶油奶酪能放冷冻吗

Question

如题所述

Answer 1

通常情况下，奶油奶酪应该冷藏保存，而不建议冷冻。
1. 冷冻可能会导致奶油奶酪内部的油脂和水分分离，影响其质地和口感。
2. 当将奶油奶酪从冷藏中取出时，确保切口处密封良好，排除所有空气，以防止氧化和变质。一种有效的方法是使用浸有75%酒精的棉花球覆盖在切口上，这样可以有效延长其保存时间，可达三到四个月。